日誌

冬の気配がいよいよ深まり、街の灯がひと際きらめく季節となりました。

吐く息が白くほどけるたび、十二月の静かな厳かさが胸の奥へと染み入り、ティーサロン内にも柔らかな緊張と高揚が満ちております。

 

本日の日誌には、心の底から湧き上がる大切な思いを記しておきたく存じます。

毎年、能見と共に心を尽くして創り上げている“年に一度だけの雨の御堂筋”が、今年もいよいよ二十二日にお披露目の日を迎えます。

 

この一杯は、単なる一杯ではございません。

一年に一度だけ、たった一度の季節に向けて、色の深さ、香りの立ち上がり、舌に残る余韻、そして氷が奏でる微かな響きまでも丁寧に確かめながら、何度も試作を重ねて形づくられていく、特別な存在でございます。

 

今年もまた、能見と肩を並べて準備に臨めたことが、私にとって何よりの喜びでございました。

同じグラスを見つめ、迷ったときには互いの言葉がそっと背中を押す。

淡々とした日々の中にあって、この“一年に一度のカクテル”は、まるで冬の宝石をふたりで磨き上げているような時間でございます。

ふとした瞬間に思いが重なり、「これが今年の一杯だ」と静かな確信が胸に灯ったあの時の手の温もりは、今でもはっきりと思い出せます。

 

この特別な一杯を、お嬢様にこそお召し上がりいただきたく存じます。

グラスを傾けたときにふわりと立つ香りが心を包み、味わいの余韻が師走の慌ただしさをそっと和らげ、お嬢様の日常に穏やかな灯りを添えることができましたら――それこそ、この一年に一度のカクテルが存在する理由でございます。

 

二十二日は、一年の締めくくりにふさわしい特別な一日。

どうかその日、お嬢様がこの一杯と過ごされる時間が、冬の記憶に静かに寄り添う優しい光となりますように。

 

お嬢様がグラスにそっと触れられるその瞬間を、胸の奥に確かな高鳴りを抱きながら、お待ち申し上げます。

Ultima Forsan

今年もエクストラティー「ウルティマフォルサン」の時期がまいりました。

伊織でございます。

 

 

初めてこのウルティマフォルサンをお出ししたのが2015年、気がつけば10年目を迎えておりました。

もうすぐ終わり、ほとんど終わり、そのような意味の名でエクストラティーは、常々年末間近のせわしい時期にお届けしてまいりました。

1年を振り返り、1杯のお茶をもってお嬢様への年末のご挨拶とさせていただく、そうした思いを込めたものです。

 

 

年が変わるからといって、急に物事が大きく変じることなんて稀なことです。

とはいえ、ほんのささいなことが引き金となってあるべき物が無くなってしまったり、いたはずの人が消えてしまったり、信じていたことがウソになってしまったり、考えたくはありませんがそうした事が起こりえるのもまた世の常です。

 

 

「あたり前をあたり前だと信じ込まない」ということを学ぼうとしては挫折してきた過去が、ウルティマフォルサンのご提供に影響しているのだと感じています。

「疑う」ということはネガティブな思考ではありません。慎重であり、賢明な答えへの大事な一歩です。

 

 

さて、かくいうわたくしは慎重な1年を過ごせたのでしょうか？

答え合わせまでもうあと1年慎重に待ってみるとします

貴方との春を

影山でございます。
2025年もありがとうございました。
怒涛のように過ぎ去ったこの一年。
普段は過去を振り返らず日々過ごしておりますが、この１２月日誌を綴る時だけ一年を振り返ることにしております。

お嬢様と過ごしたこの一年、
とても楽しゅうございました。
最高ではなかったとしてもその時出来る最善を目指し続けるのがわたくしの努めだと思っております。
不思議なものでして、あの時は最善を尽くしてやれたと思っていても、今振り返るとあぁ、あそこはもう少し上手く出来たのになと思ってしまいます。
少し間を空けてから自分自身を見つめ直すというのは案外大切なのかもしれませんね。

お給仕にしても、歌や踊りにしても、絶対になくてはならないのが健康です。
最善を尽くすというのは言い方を変えれば、コンディションが一番いい状態で挑むことだともいえます。
わたくしは春からトレーニングを始めていたのですが、トレーニング内容や食べ物、時間帯など上手くコントロールが出来ないまま今年が終わってしまったなと感じております。
ですので来年は
わたくしにとってのベストルーティンを見定めてコンディションを整えたいと存じます。

お嬢様と過ごせる時間を少しでも楽しんでいただくために。

今年もありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。

母の温もり

小さな頃母親が作ってくれていた抹茶。

思い返してみるとその頃から朝お茶を飲むとホッとする習慣が出来ていたのかもしれません。

目を覚ます為にコーヒーを頂戴する事もございますが、誰かに淹れていただいた一杯というものは特別な感情をいただけるものなのかもしれません。

この感覚を忘れない様にお給仕に勤しみたいと思い直す今日この頃でございます。

我々はその安堵感をお届け出来ておりましょうか。
もし、それを見失ってしまう時があるとしたらまた共に見つけていきたいものでございます。

思い出す事に、見直す事に遅いという事はないと信じてございます。

見失い続ける事さえなければそれで良い気がいたします。

さて、本日はほうじ茶とアッサムのブレンド「リリス」をお淹れいたしました。

諸説ございますが、リリスは初めての女性の神とし、自分の正義を持ちながら生き抜いた象徴。

その温もりをお嬢様に。

12月

お嬢様、おぼっちゃま、奥様、旦那様。
ご機嫌麗しゅうございます、山岡でございます。
冷え込む寒さとなって参りましたが
お風邪などは召されていらっしゃいませんか？

秋もあっという間に終わりましたね。
過ごしやすい気候、気温などと思いながら
生活できたのは
体感2週間くらいだったかと存じております。

秋といえばでしたためた色々を振り返ってみると
今年も食欲の秋に限らず沢山食べました。
読書、ついに始めまして、
この秋で五冊(4作品)ほど読みました。
紅葉も無事見に行けました。
見頃から一足早い日にちで伺ったのですが、
緑、黄色、赤のコントラストが
大変美しゅうございました。
秋刀魚も丁度よくいいものが買える機会があり、
自室で食しました。
お部屋が数日秋刀魚のかほりでございました。

そしてあっという間の12月。
今年も後ひとつきで一年が終わりを迎えます。
世間はハロウィンが終わったそばから
そこら中でクリスマスミュージックが聞こえてくる
時代になりました。
これも秋の終わりの体感速度を
早めている理由なのかも知れませんね。

私が好きなクリスマスミュージックは
「jingle bell rock」
特に原曲では無く幼き頃テレビから流れてきた、
アレンジバージョンのものが好きです。
原曲のリズムの軸をカントリーミュージック由来の
少しハネのあるものと定義するなら、
私が好きなものはもっと8ビートで
ロックンロールな感じになっているものです。
キーも曲の一番高いところがF#に当たるところに
変わっていて、そのあたりでボーカルに
少しがなりの成分が入ってくるのもいい要素です。

クリスマスマーケットも
もう各所で始まっているかと存じます。
イルミネーションも綺麗です。
社会勉強のラストスパートを頑張られる方も、
年末に向けてお休みモードに入られる方も、
是非この12月を満喫なさってくださいませ。

日誌

お嬢様、お坊ちゃま
お変わりなく元気にお過ごしでしょうか？
今年も秋が終わり冬の訪れを感じる寒さに手足がかじかむ近衛でございます。

私先日、大旦那様よりいただきました休暇を使って紅葉を見に行ってまいりました。
今年の秋も終わる頃でございましたから多少散ってはしまっておりましたが、足元に散らばる紅葉にすら美しさを感じてしまうほど堪能することが叶いました。

その時の写真も日誌に載せさせていただきますゆえ、少しでも秋の紅葉の美しさをお届けできたら光栄でございます。

また常日頃、社会勉強として日々をお忙しく過ごされているかとは存じますがお嬢様、お坊ちゃまもどうか一時心休まる時間を作っていただけましたら幸いでございます。

私はティーサロンにて、温かい紅茶ご用意してお待ちしておりますゆえ、お給仕を担当できた際には日々のお話聞かせてくださいませ。
おかえりお待ちしております。

日誌

お嬢様、奥様、お坊ちゃま、旦那様、ご機嫌麗しゅうございます。
久保でございます。

お嬢様、奥様、お坊ちゃま、旦那様にお仕えして二年を迎えることができました。

こうしてまたこの場所にいられること、その一日一日を積み重ねてこられたことに、心から感謝しております。

振り返ればまだまだ未熟で、お恥ずかしい失敗も多うございます。

それでもお嬢様が変わらず声をかけてくださるたびに
「ああ、自分はまだここで頑張っていいんだ」と背中を押していただいているような気がいたします。

私の小さなこだわりは、お嬢様が快適に楽しく過ごせるようにお仕えすること。

どんなに忙しくてもそこだけは絶対に乱さぬようにと心に決めております。

お嬢様が腰を下ろされる場所に、安心そして変わらぬ整いがありますように。たとえ私が未熟でも、それだけは胸を張って続けていきたいのでございます。

三年目に入りますが、まだ道半ばゆえ、気を引き締めて精一杯お仕えいたします。どうかこれからも、久保をお見守りいただけますと幸いでございます。