思い出を追って

ご機嫌麗しゅうございます。
椎名でございます。

8月に入り益々暑さが増してまいりましたが、体調は崩されていらっしゃいませんか?
お出かけになる際は、適度な水分補給に日傘等の日差し対策もお忘れなく。
当家の雪村も庭先を移動の際は愛用の麦藁帽子片手にあちこちへと執務をこなしております。



さて、お嬢様。
先日8月18日よりPatisserie Swallowtail Blue Roseにてお取り扱いが始まりました、「椎名のオレンジクッキー」はお召し上がりになられましたでしょうか?

こちらは私椎名が考案させていただきました、思い出の品でございます。
幼少時代に大好きだった、オレンジのゼリーが乗ったクッキーにたっぷりのチョコレートでコーティングしたおやつ。
学校から帰っては、毎日の様に食べておりました。

それがある時、気付けば店頭から姿を消してしまいました・・・
もう一度あの味を楽しみたい!

それから十数年。
今だその想いが衰える事はございません。

「ないならばいっそ作ってしまおう」と思い立ちまして、シェフ協力の下完成いたしましたのがこちらのクッキーでございます。

私のわがままを通す為、シェフと何度も打ち合わせをし試作を重ね完成いたしました。
完成品試食した瞬間、思い出と共に思わず笑みがこぼれました。

塩クッキーの塩見とチョコ、オレンジのマリアージュを是非お楽しみください。

・・・・ネコ型なのはご愛嬌で。
Filed under: 椎名 — 17:08