お嬢様、ご機嫌麗しゅうございます。
当家唎酒師、香川でございます。
ティーサロンの全ての紅茶を冷やしてご用意できるお日にちも、今年はあとわずかとなってまいりました。
近頃はいかがお過ごしでしょうか。
暑い時にはどうしても、冷たいものや喉越しの良いものばかりを身体が欲しがる、ということもあったかと存じますが、
気温も落ち着いて参りますと、食卓に並べたくなるものも実り多きものへと変わってくるかと存じます。
寒さ厳しい冬を迎える前に、しっかり備えておきたいところでございますね。
そう、これは先をみこした準備！
美味しいものを香川もたくさん頂戴しておきたいと存じます。
さて、昨年の秋に認めた日誌にて、秋に飲み頃のお酒についてご紹介しておりましたが、
この度大旦那様のご命により、スワロウテイルにおいてもオリジナルひやおろしをご用意することと相成りました。
新酒とはまた違ったまろやかさや落ち着きは、
秋の食材にもぴったりでございます。
個人的には脂ののった秋刀魚の塩焼きや、きのこのホイル焼きなどと合わせてみたいところでございますね。
恥ずかしながら今回のラベルにもタイトル文字を書かせて頂いてございます。
毎回もっと普段から筆を使っておくべきだったと思いますが、、
オリジナル感や使用人による手作り感を一層味わって頂けましたら嬉しゅうございます。
夜長を楽しむ助けとなりますように。
それではお早いお帰りを心よりお待ちしております。