晩秋の肉料理

お嬢様、お坊ちゃま。

ご機嫌麗しゅうございます。及川でございます。

 

お肉と言えばお嬢様は一番最初に何肉を思い浮かべるでしょうか?

牛肉、豚肉、鶏肉この辺りがスタンダードだとは思うのですが先日、私は15㎝程の鴨肉のブロックを入手しておりました。

私は鴨肉というと鴨そばに入っている程度の量しか食べた事がなく機会があればある程度まとまった量を一度、食べてみたいと密かに思っていたところ今回、機会があり鴨肉を入手いたしました。

しかし、私は鴨肉を鴨そば以外で見た事がなくまた、それ以外の調理法も知らない為、色々と調べて鴨そばと鴨肉のソテーを完成させる事が出来ました。

調理中の印象としては本当に油が多く食べてる時に少し不安も覚えましたが、実際に食べてみると鴨の油の甘さが口に広がりとても美味しかったのを覚えております!!

また機会があれば鴨肉で何か作ってみようかと思いました。

秋の過ごし方

お嬢様、お坊ちゃま。

ご機嫌麗しゅうございます。及川でございます。

 

お嬢様はどんな秋を過ごしておりますか?

スポーツの秋、食欲の秋、読書の秋等々多くの秋の過ごし方がございますが、私は最近ジグソーパズルをやっております

今は1000ピースを組み立てておりますが、これがとても苦戦をしております・・・

以前は年末にジグソーパズルを組み立てて年越しをしていたのでもう少し楽に組めるかと思っておりましたが、同じ色やボヤケて絵がよくわからない等があり暗い場所で光るに釣られてこのパズルを選んだのですが途中何度か諦めそうになりましたが今はなんとか形になってきておりやっと終わりが見えてきました

久しぶりにパズルをやるとこんなにも難しい物だとは思わず少し軽視しておりました・・・

 

お嬢様はどんな秋をお過ごしでしょうか?

気候も良くなり動きやすい日が増えてきたのでお嬢様も何か始めた事や挑戦されてることがあればぜひ教えてくださいませ。

未知の食べ物

お嬢様、お坊ちゃま。

ご機嫌麗しゅうございます。及川でございます。

 

お嬢様は食べ物に対して冒険心というモノはございますでしょうか?

見たことない物、名前しかしらない物、ご自身が普段、口にしない物、等々ありますがこれらを実際に食べてみる機会ご自身で設けるでしょうか?

私は食べ物に関しては冒険心というモノが無く名前だけ知っているが実物は食べた事が無い物が多く存在します。

その中の1つに「北京ダック」があり先日中華料理屋に足を運び食べる機会を自ら設けて挑戦をしてみました。

お店で注文して目の前に出されたのは私が想像する北京ダックではなく少し困惑しておりましたが、「北京ダック」とは皮を巻いて食べる物、さらに食べ方の教授を受け実際に食べいてみると想像とは違う味がする等1つの食べ物に多くの事を学べる時間を過ごす事が出来たのと同時に新たな知識を得られたことにすごく感謝を覚えました。

そして、その後美味しく他の料理を食べて何事も無く終わりたかったのですが、北京ダックが終わってわずか数十分後には小籠包の食べ方で衝撃的な事実が発見されたのはまた別の機会にお話しいたします。

 

及川

日誌

ご機嫌麗しゅうございます。

及川でございます。

 

 

 

お嬢様は夏バテ等はいかがでしょうか?

されてはおりませんか?

 

私は毎年、夏になると必ず夏バテをいたします

毎年、対策をこうじるのですがあまり効果は期待出来ず毎年過ごしておりましたが今年はついに1つの打開策を打つ事にいたしました

それは、自分でアイスを作りそれを食べて暑さと夏バテをしのごうと思い、さっそくアイスの作り方を調べてみると以外にもシャーベットは簡単に自室でも作れるという事がわかり好きなジュースとわずかなガムシロップを1つの袋に入れていざ冷凍庫で放置すること約6時間程でシャーベット状になり、さっそく食べてみましたが味にバラつきがございました・・・

冷凍庫に放置している間も液体を混ぜていたつもりだったのですが、まだまだ改良の余地有でしたが今年の夏はこのシャーベットと共に夏を過ごそう小さく決心をいたしました。

夏の風物詩

ご機嫌麗しゅうございます。

及川でございます。

 

寝苦しい夜が続いておりますがお嬢様はいかがお過ごしでしょうか。

私も暑さが苦手で暑さが和らぐのをいつか、いつかと待ちわびてございます。

先日、給仕が終わり自室に戻ると外に比べて部屋の方が暑かったことがございました。

すぐに風を通そうと思い窓を開けましたが涼しくなるまで待ってられないと苦悩していた時、去年の余りの線香花火を見つけ時間つぶしにと思い線香花火をやろうと再び外に向かいました。

その日は心地よい夜風が吹いていておりましたが線香花火をするには少し風が強い日ではございましたが本数にして約30本をゆっくりと使い、暑苦しい夜から少し解放されたと同時に今年も花火で遊ぼうと決心をいたしました。

 

及川

映画から学ぶ事

ご機嫌麗しゅうございます。

及川でございます。

 

先日とあるゾンビ映画を見ていた時にフッと疑問に思った事がございました。

それは何故、主人公は生き残るのであろうと思ったのです。

勿論、主人公が生き残らないと話が続かないから生き残る。そんな当たり前の疑問ではなくもう少しかみ砕いて説明すると・・・

何故、一般人が生き残るのだろう。と思ったのです。

 

ゾンビ映画は多くの場合、救助の為に国や警察から特殊部隊が派遣されます。

そして、その部隊員達の多くは生き残る事が極めて稀であり更に映画の中盤あたりには壊滅寸前まで追い込まれております。

しかし一方、主人公達(一般人)は最初にチームを結成してから長い時間生き残っている事が多々ございます。

更に最終的に生き残るのも主人公チーム(一般人チーム)2人+軍人1人この構成が多くみられます。

主人公は仕方ないにしても一般人1人+軍人2~3人の構成があっても何ら不思議は無いのにと疑問に思いながら他の作品を見ておりました。

しかしながら決して軍人達は弱い訳ではございません。

むしろ主人公達より銃火器の扱いは上手く装備も整えており、しかも統率のとれた行動をしており1体のゾンビを倒すのに一般人は3発の弾を使うのに対して軍人は1発で倒すくらいの戦闘力の差は存在しておりました。

では何故?と疑問に思いながらいくつかの作品を見てる時にある事に気が付きました。

それは「弾切れの後の行動」でございます

基本的にゾンビ映画は弾の数とゾンビの数が釣り合っておりません。

圧倒的にゾンビの数が多く弾切れというのはどの作品もおきておりました。

そしてこの弾切れの際に一般人と軍人のとる行動が全く違うのでした。

軍人は弾切れ際は弾の出ない銃のトリガー何度も引いたり、諦めて自爆という行動を選択しておりました。

それに対して一般人は弾切れの際はすぐに銃を捨て逃げるか武器というにはおそまつな、それこそ角材でも手に取り逃げるという行動をしておりました。

そして、この行動の選択の違いが最終的な生存率に大きく作用していると私は考察いたしました。

 

この結果にたどり着いた時に、私は進化論を唱えたダーウィンが残したとされる・・・

最も強い者が生き残るのではなく、最も賢い者が生き延びるのでもない。唯一、生き残るのは変化できる者である。

という言葉が頭に浮かびました。

そして、外を見ると雨が強く降っており自室に掃除にいそしんだ日でございました。

及川

日誌

お嬢様、お坊ちゃま。

 

及川でございます。

 

 

 

新年度が始まり約一ヶ月ほど経ちましたがお嬢様はいかがお過ごしでしょうか?

 

5月といえば私がティーサロンで給仕を許された月でもございます

 

給仕を始めてから1年経ちましたが、ここまで給仕を続けられたのもひとえにお嬢様のお陰でございます

 

思えば同期の中で私は一番覚えが悪くよく重光達に助けられたのを覚えております

 

そんな私にも後輩ができてきて当時、私が困っている時に助けてもらった様に今は少しでも彼らが困っている時に手助けをしてあげられればと思います

 

しかし、最優先に考えるのはお嬢様への日々の感謝でございます

 

お嬢様がいてくださるからこそ私が当ティーサロンで給仕をすることができておりますので本当にありがとうございます

 

まだまだ不出来なところは多くございますが少しでもお嬢様のお役にたてる様に日々精進してまいりますのでこれからもどうぞよろしくお願いいたします

 

及川