お嬢様、お坊ちゃまご機嫌麗しゅうございます。
冴島でございます。
前回の日誌にて紹介した果樹達がついに収穫の時を迎えました。
まずはブルーベリーでございます。
私が育てているブルーベリーはまだまだ若木でございますので本来でしたら実は早めに摘んで株を大きくするのがセオリーでございます。
ですがどうしても実を収穫して食べてみたいという気持ちを抑えきれず数個の実を残しておりました。

味の感想としては甘みがありながらもすっきりとした後味を感じる冷凍とはまた一味違った味わいでございました。
ブルーベリーは紅葉するらしいので秋の変化も楽しみにしつつ来年は沢山の実をつけられるようお疲れ様の肥料をあげました。
そして続いてはパッションフルーツでございます。

熟すと蔓から実が勝手に落ちてまいります。
これを常温で5日ほど置いておくと追熟して表面に皺が出た頃が食べ頃でございます。
桃のように甘い香りが漂い始めたので冷蔵庫でよく冷やしてから割ってみると

中にはこのように色鮮やかなゼリー状の果肉が種と共に入っております。
種もそのまま食べられるそうでスプーンで果肉と共に掬って食べました。
普段いろいろなスイーツなどに使われているパッションフルーツでございますがこのようにフレッシュなものを加工なしで食べるのは初めての経験でございましたがその美味しさには非常に感動致しました。
しっかりとした甘味と程よい酸味、そして非常にフルーティーで華やかな香りはそのままでも十分に楽しめるクオリティでございました。
これをステーキのソースやカクテルなどにする日を夢見てこれからも大切に育てていく予定でございます。
また何か変化があれば日誌にご報告させてくださいませ。
この他にも聞いていただきたい我が家のおもしろ植物話が沢山ございます。
ティーサロンにお戻りの際にはそんなお話もできればと存じます。
では今月も熱中症対策を忘れぬよう栄養もしっかりとり、素敵な夏をお過ごしくださいませ。
冴島


