SWALLOWTAIL
冬の名残がなかなか去らず春の陽気が待ち遠しい今日この頃、お嬢様いかがお過ごしでしょうか。
乾でございます。
２月は日本でも様々な催しがございますがフランスでは世界三大カーニバルの一つ、ニースのカーニバル（Carnaval de Nice）が２月１１日から２週間の予定で開催されます。
毎年異なるテーマが設定されており、今年は「Vive la Reine(女王万歳女)」で歴史上の偉大な女性やヒロインがテーマになっております。
華やかな山車行列（コルソ）や花合戦（バタイユ・ド・フルール）が繰り返され、壮麗な衣装とデコレーションが街を彩り、観客にはおよそ１０万本のミモザ・ユリ・マーガレットが降り注ぎます。
お嬢様の春の休暇にお出かけしてみたらいかがでしょうか。
ご参加されましたら、お土産話お待ちしております。
では、お嬢様のお帰りをお待ちしております。
お嬢様、お坊ちゃま、奥様、旦那様、ご機嫌麗しゅうございます。
久保でございます。
私が考案いたしました「しろみるくまん」が、このたびギフトショップの棚に並べていただけることとなりました。
自分の考えたものが誰かの手に取られる形で並んでいるのを見るのは、特別な気持ちになりますね。
「しろみるくまん」は、白を基調とした、やさしく可愛らしい印象のお菓子でございます。
練乳の甘みと香りをしっかりと感じていただきつつ、バターとバニラはほんのりと添え、白餡の持ち味を生かした饅頭です。
そのままでもお召し上がりいただけますが、少し温めていただくことで、練乳の風味がより引き立ち、全体のまとまりが一層感じられますため、ぜひ温めてお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
贈り物として選ばれた際に、気負わず楽しんでいただけることを意識して考案いたしました。
かしこまらず、けれど軽すぎない。
手渡す側も受け取る側も、自然と表情がやわらぐような存在であることを目指しております。
こうして棚に並ぶところまで形にしていただきましたことは、大変ありがたく、励みとなっております。 私自身はお菓子を作る立場ではございませんが、ティーサロンにてお召し上がりになった際には、温めた場合とそのままの場合、それぞれのご感想をお聞かせいただけましたら幸いです。
派手さを競うものではございませんが、 皆様の時間にそっと寄り添える一品として、役目を果たせておりましたらうれしく存じます。
お嬢様、お坊ちゃま。
奥様、旦那様。
ご機嫌麗しゅうございます。
才木でございます。
先日椎名と共に、
エクストラティー「若水」をご用意いたしました。
お召し上りいただきありがとうございました。
近頃では珍しい形でございます、
ガラスポットに入れてでお茶をお届けいたしまして、
茶葉の見た目も楽しんでいただけるように仕上げました。
私としてはこのガラスポットでのご用意は
初めての挑戦でもありまして、
その中でさまざまなことを考えました。
そんなブレンドを試作している中で、ふと気付いたことがございます。
自分が良いと思うものには理由がございます。
それは単純に好きだからということに帰結するのですが、
好みというのは結局、今までの経験や過去が反映されるものです。
昔に美味しいと思ったものを自ら作る際にも追ってしまう。
今回もそのようなことが実際ございまして、
非常によくできた味でしたのと、
今のティーサロンではないタイプのものでしたので、
そのまま皆様にもお仕上がりいただくくことにいたしました。
模倣というとそれまでなのですが、
どちらかというと私自身がそのような「パターン」を多く知るようになった、
気づかぬ内に私の中に積み重なったものがある。
ということに何だかしみじみとしてしまいました。
使用人として、頑なにならない。
これは近頃大切にしなければならないなと、重きを置いていることです。
ただ自分自身の中に形作られた何かを大切にしたり、
長く続くティーサロンという場所に続くものを、
少しだけでも顧みることも必要だと感じております。
新鮮な感覚というものも忘れずにいたいですが、
培ってきたものもしっかりと抱えていきたいところです。
またこうした特別な紅茶をご用意することもあるでしょうし、
ティーサロンにて紅茶係を務めることもあるでしょうから、
より研鑽を積み、より良いものご用意できるよう努めてまいります。
ティーサロンにて、お戻りを心よりお待ちしております。
本年もよろしくお願いいたします。
才木
寒さの一層厳しくなる季節、お嬢様はいかがお過ごしでしょうか。
伊織でございます。
調べ物をしておりますと、使っている媒体が本であってもコンピュータであっても、ついつい主題から外れて今必要のない関連項目に目が移ろってしまいます。
そうして脱線し、寄り道に精を出すうちに時間ばかりが経っていることに気づく————わたくしだけではない、世の常だと信じたいものです。
しかし寄り道で時間を失った気になってはおりますものの、そうした一見ムダな時間でしか得られなかっただろう(と信じている)知識もあるわけです。
おおよそこの寄り道で得たムダ(ではないと信じている)知識は、隈川に話すと喜ばれたりいたします。
いわゆる雑学というやつで、例えばトウモロコシの名前の由来が、
トウ＝唐(とう)＝中国
モロコシ＝唐土(もろこし)＝中国
で、意味だけ捉えると中国中国であったり、日本国内だけでも呼び方が267種も存在していたりなど、まったく必要性も緊急性もない内容だったりいたします。
まぁ、雑学とはそういうものだと言ってしまえばそれまでのことではございますが。
はたしてお嬢様の別宅ではどのようにお呼びでしょうか？
時の流れは早いものでもう一月も終わろうとしてございます。
私は今年「マイペース」という抱負をかかげました。
どうかお嬢様もご自身の歩幅を何よりも大切になさってくださいませ。
急がずともよいので共にゆっくりと進んでまいりましょう。
立ち止まる日があっても、遠回りを選ばれても。
それが、お嬢様の歩みであるならば、何より尊いものでございます。
最近のご様子を拝見するに、ひたむきであるがゆえに、ついご無理を重ねておられるのではと案じております。
ご自身を後回しになさいませんよう…
お嬢様が健やかであられること。
それこそが、私にとっての最良の一年にございます。
本年も変わらず、お傍で控えておりますね。
百合野
お嬢様、お坊ちゃまあけましておめでとうございます。
冴島でございます。
ついに年が明け2026年でございます。
今年に入り早くも1ヶ月程経ちましたがお嬢様、お坊ちゃまは新年の抱負などございますでしょうか。
私はお給仕以外の自分の時間のことで申しますと今年は自分のやりたいことを後回しにせず年始よりしっかりと楽しんで充実した年にするというのを目標に過ごそうと存じる次第にございます。
具体的には幼少の頃より打ち込んで参りましたスポーツや音楽についてにございます。
時間を無駄にせぬようにと去年の暮れより準備して参りました。
そして早速1月より幼少のころより嗜んでいたバスケットボールを楽しんでおります。
感染症などもありブランクは非常に大きく脚は縺れ身体は思うように動かず始めたてはなんとも無様な姿を晒してございましたがとても充実した時間を過ごしてございます。
やはり身体を動かすというのは気持ちいいものにございますね。
お嬢様、お坊ちゃまも新年の抱負などございましたらご帰宅の際に是非お聞かせくださいませ。
冴島
お嬢様、ご機嫌麗しゅうございます。
あと数日いたしますと、私と小瀧にてカクテルデー、
【Soleil et Soleil】
ご用意が叶います。
久しい小瀧とのカクテルデー、楽しみにしていただければ幸いです。
実はこのカクテル、立春をテーマとしております。
立春といえば、はるか昔の記憶、、、
家族と共に旅行に行った際、
とても有名な絶景スポットで、
一年に立春と立秋の2日間しか見ることが出来ない
という景色を目にした覚えがございます。
大きな穴の空いた岩場から夕焼け？朝日？がひょっこりと顔を出しておりました。
あの景色をいつかはお嬢様にもお見せしたいものです。
話がそれてしまいましたね。
当日はお日様の香りを感じられるようなカクテル、
我々二人でご用意いたしましょう。
それでは当日ティーサロンにてお待ちしております。
火野