お茶だけというのも

私事ではありますが、3月9日でフットマンの役職を仰せつかりましてから丸三年が経ちました。お嬢様、四年目になりました浅葱のことも、どうぞよろしくお願い致します。

先月の日誌でも綴った通り、
お茶を使った食べ物、飲み物しか摂取しないという生活を送っておりました。その中でも個人的に気に入っている物をご紹介致しましょう。



浅葱の好きな中国紅茶キームンで炊いたご飯を使って、キームン、カイワレ、鶏胸肉、鮭のほぐし身、きざみ海苔を添えて作りましたお茶漬けです。キームンの蘭の花に例えられるエキゾチックな香りが鮭や鶏胸肉とも相性が良く、お茶はすっきりと飲める日本茶を合わせて、デザートにリプトンから出ていた抹茶ラテを飲ませて頂きました。


お次はジャスミン茶で炊いたご飯、日本茶の茶葉を使ったナムル風、抹茶のマカロニサラダ、市販しておりました抹茶の伊達巻、そして羽瀬くんにオススメしてもらいました紅茶鴨のパストラミにございます。とっても美味しいです。スープにはジャスミン茶風味の海老ワンタンスープを作りまして、デザートは宇治抹茶の白玉パフェを頂きました。幸せな食卓にございました。


そして最後にこちらがほうじ茶チーズティー鍋にございます。元々はチーズ専門店が出している期間限定の品ということで、櫛方くんと高垣くんを誘ってお店に伺ったのですが、予約が一杯で食べることが叶いませんでした。悔しかった浅葱は「自分で作ってしまえばいいのでは?」と思いたち、その日のうちに作ってみたのです。鶏ガラベースの鍋の素に鶏団子、白菜、ニンジン、ネギを入れ、使う水分はすべて濃く抽出したほうじ茶にして作りました。煮立ったところに少し溶かして混ぜたクリームチーズを鍋にかけて、火を止めます。濃厚なチーズのお味とほうじ茶の香ばしい風味が大変相性が良く、箸が止まりませんでした。後日、高垣くんとタイミングが合い、二人で本家チーズティー鍋を食してみたのですが、味わいはとても似ていて、チーズは色々なものを使って負けているなぁと思いましたが、お茶の部分ではよりほうじ茶の香りがしっかり味わえて負けていないと自負しております。高垣くんと二人で鍋デートをしたことを櫛方くんに伝えましたら、少し拗ねられてしまいました。ごめんなさい。今度また一緒に行きましょうね。


お茶だけを使った生活を終えて、
自由に食べることのできない苦しみや仲間と食を共にできない哀しみ、お茶を美味しく料理する手間など、多くの大変なことがありました。
けれども、それ以上にたくさんの思い出ができたことに喜びがありました。

またこのような挑戦をしていきたいと思いつつ、何事にもほどほどが一番良いということを再確認した一か月間にございました。


浅葱
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お茶だけというのは

1月のうちに初詣をしなかったもので、
2月になってようやくお参りに行くことができました。
おみくじの結果は中吉。
まあまあの結果でございましたが、
忠告として胸に刻んでおきましょう。
五円玉を投げて、拝みます。
なむなむ。


2月は早く過ぎてしまうイメージがあります。


月の日数が顕著ですね。

28日で終わる月が2月しかないのは、ローマ時代の暦に由来するそうです。

それでも今年はうるう年ですから、
1日多い29日間。

その一日を以て長くなったと感ぜるか、それでも短いと感じるのかは、日々の過ごし方で変わるのでしょうか。

目標に向かい邁進する者と、現状を惰性に過ごす者では、時間の加速度が異なるのも必然。

邁進する者には激励をし、惰性の者には叱咤出来る人間でありたいものです。

自分のことは棚に上げて。
それはもう、神棚の如く。
なむなむ。


さて。
お嬢様はコンビニエンスなストアをご存知にございますでしょうか?
庶民には欠かせないブティックにございます。
私もコンビニエンスストアによく寄らせて頂く機会に恵まれ、並んでいる商品を眺めるのが好きなのですが……その中には、お茶を使った物も多く用意されておりました。

抹茶味のチョコレートや紅茶を使ったシフォンケーキ、ほうじ茶のチーズティー、なんてものもあるではないですか。

ふと思ったのです。

1ヶ月くらいならお茶を使ったものしか食べない、飲まない、ということも可能ではないのだろうか……と。

2020年、新たな挑戦として相応しいと意気込み、始めてみたものの……。

予想以上に、過酷な挑戦でございます。

まず市販のお茶を使った物には、甘いものがほとんどで、嫌いではないですが、些か糖分の過剰摂取になります。
基本自炊となり、色々なアレンジレシピを楽しめるのですが、仲の良い使用人仲間とご飯を食べに行くこともできないという、私にとって非常に苦しい日々です。

それでも、自分の決めたことを最後までやり切るという決意は揺ぎません。
走り抜けた後に見える景色というのもあるでしょうから。

という訳で、
最近お茶を使った料理やデザートにハマっている浅葱にございました。

また、来月にでも挑戦の軌跡を見せとうございます。
Filed under: 浅葱 — 22:00

溢れた茶葉の片づけ程度に

あけましておめでとうございます。
浅葱の抱負は、今年もお嬢様と素晴らしい一年を共に過ごせるように、です。その為に尽力したいと存じます。

2019年は紅茶について語ることが多ございましたので、少し趣向を変えて。

最近、浅葱のやりましたことを綴りますと、

パクチーレモネードを作りました。
レモン果汁を50cc、砂糖を大さじ10杯を1リットルのお湯で溶かし、そこへパクチーを一房入れて一晩置くと完成です!
氷を入れたグラスに注ぐと爽やかなパクチーの香りとレモンの甘酸っぱい余韻が広がる素晴らしいパクチードリンクです! 簡単に作れますので、是非試してみては如何でしょうか?



朝ごはんに牛乳をかけて飲む手軽なものをご存知でしょうか?
櫛方「それはコーンフレークでしょう」
でも、高垣くんが言うには晩ご飯にそれだけでいいらしいのです。
櫛方「それはコーンフレークじゃないなぁ。だってお腹の空いていない朝でも軽く食べられるんだもの。母親が今晩のご飯はコーンフレークよーなんて言ってきたら、そりゃあ暴動ものですよ」
浅葱さんが言うには牛乳じゃなくてロイヤルミルクティーをかけて食べると冬でも美味しく食べれるって。
櫛方「それはコーンフレーク、かもなあ。想像しただけで美味しそうだもの」
でも高垣くんが言うには、それはコーンフレークじゃないって。
櫛方「じゃあ…コーンフレークと違うかー」
羽瀬くんが言うにはそれはマシュマロだって。
櫛方「それは違うわ!」

ということで、コーンフレークにホットミルクティーなどを入れると朝でも温かく召し上がれますので、試してみては如何でしょう。

ちなみにマシュマロをミルクティーに入れるとほどよく溶けたマシュマロが幸せの食感で楽しめます。流れで否定しましたが、羽瀬くんも間違ってなかったのかもよ、櫛方くん。
高垣くんならコーンフレークやマシュマロを晩ご飯に食べていても不思議じゃないです。



後は紅茶染めなるものも致しまして、私物の白Tシャツを染めてみたのですが、これが貯まりに貯まった茶葉の消費にぴったりでございました。
要らないティーバッグを10パック煮出した濃い紅茶液に、洗っても色素が落ちづらくなるように色止めという作業で食塩(もしくはミョウバン)を入れて、Tシャツを浸します。1時間ほど置いて、手洗いしてから天日干しをすれば完成です。茶色のグラデーションが鮮やかなTシャツに変わりました。
ちなみに紅茶の赤い水色のような赤色に染めたい場合はハイビスカスティーを使って染めるときれいな赤色になります。



あれ?
いつの間にやら、紅茶の話をしておりました。
まあ浅葱とお茶は切り離せませんね。
今年もよろしくお願いします。

浅葱にございました。
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お茶のお勉強です

毎日飲むお茶。



ペットボトルでも緑茶、ウーロン茶、ジャスミン茶、紅茶など色々なものがありますね。



高価なお茶として、

緑茶ならば京都宇治産の玉露や抹茶、

中国茶であればプーアル茶のビンテージ物、

紅茶であればダージリンの最高級品、

などが挙げられます。



普通に販売しているお茶であれば、高くても100g数万円で購入することができますね。





お嬢様、問題です。

世界で一番高いお茶はなんでしょう?

また、どのくらいするでしょうか?





結論から言うと世界で一番高値で買われたお茶は、中国福建省武夷山の『大紅袍』というお茶です。



岩場で育つ岩茶と言われる種類のお茶である大紅袍は世界遺産にも登録される霊験あらたかな武夷山で育ち、中国政府直轄で収穫栽培を行い、通常市場には流通しないもの。



希少性、樹齢300年を超える茶樹が4本しかなく、生産される量が極端に少ないことも起因しています。



2002年に20gで、なんと271万6200円という価格で取引されました。これはキャラメルフラペチーノのグランデに換算すると約5125杯フラペれる計算になり、たった20gのお茶で14年間毎日フラペることが可能なのです。



世界で一番高いお茶を味わってみたい気もしますが、浅葱は14年間フラペることを選びそうな気もします。





では紅茶の最も高値がついたものはなんでしょうか?





インド・ダージリンのマカイバリ茶園シルバーティップスインペリアルが買値で1キロあたり20万円で落札され、日本の高級ホテルでは1ポット4900円で提供されたそうですよ。



最高の品質、最高の茶葉、大人数の人間による手摘みの徹底、星占術的に最高の配置にある夜だとかで希少価値が高まっての価格らしいですが、本当に値段に見合う味なのかは眉唾ですね。



希少性に値をつけるのはこの世の性ですが、浅葱は値段や外聞に捉われず、自分の舌で美味しいと思ったものを素直にオススメ出来る使用人でいたいものです。



最近のオススメはアールグレイとチョコレートの組み合わせです。そんな組み合わせの紅茶を見つけたらきっと美味しいと思いますので、是非とも飲んでみてください。



キャラメルフラペチーノは豆乳にして、チョコチップを追加、ヘーゼルナッツシロップにするのが美味しいです。



浅葱にございました。
Filed under: 浅葱 — 22:00

櫛方といっしょ

10月の魑魅魍魎がいなくなり、街には安寧と少しの寂しさ、そして残されたもの。



11月にはまず紅茶の記念日から始まり、第3木曜日には新酒のお祭りがあります。

(more...)
Filed under: 浅葱 — 22:00

Swallowtail of the DEAD

ゾンビが蔓延しましたら、まずは身の安全を確保してくださいませ。

生き残るコツを教えましょう。

(more...)
Filed under: 浅葱 — 22:20

ヘルティーなるものを考えました

健康というものは永遠のテーマです。



毎日の食生活、睡眠、運動。

それらをバランス良く続けることが大切。



とはいえ、忙しいとついつい食事を抜いてしまったり。夜更かしをしてしまったり。ごろごろ、ぐーたら、惰眠をむさぼり、三年寝太郎になっていたり。



夏休みは、なにかと不健康になりがちだったのではないでしょうか?



お嬢様、夏バテにはお気をつけくださいませ。もうそろそろ秋ですが。



浅葱、ですか?

それはもう夏バテの真っ最中にございます。

もうそろそろ秋ですが。









今回ですが、そんな夏バテを吹き飛ばすような栄養満点の紅茶をご紹介致しましょう。





ずばり『ヘルティー』にございます!!





……ご存知ありませんか?

それもそのはずです。

浅葱が作った言葉ですから!!



ヘルティーとは、お野菜をふんだんに使ってビタミンやミネラルを補給できるヘルシーな紅茶のこと。



特に今回はトマト、きゅうり、ナスという夏野菜を使ってヘルティーを作ってみました!



『トマトヘルティー』

材料

・アッサム(パンダーバー)…5g

・お砂糖…小さじ3杯程度

・トマトジュース…50cc

・トマト…1個








『きゅうりヘルティー』

材料

・ヌワラエリア(ラピュータ)…5g

・きゅうり…1本

・蜂蜜…15cc








『なすヘルティー』

・ディンブラ(ランカー)…7g

・お砂糖…小さじ2杯

・ナス…1

・醤油…数滴








元気いっぱい! 浅葱にございます!!

美味しいかはさておき、飲めるようになるまで調整することは出来ました!

興味がありましたら、ぜひお試しくださいませ。浅葱は一切の責任を負い兼ねます。



ですが、やっぱり楽しいですね!

新しいことに挑戦するという夏の思い出。



お嬢様、この夏は如何にお過ごしなさったのでしょうか?

ティーサロンにてお聞かせくださいませ。





後日談ですが、浅葱が使用人達に変な紅茶を配り歩いていたとかで、こってりと怒られてしまいました。



やー、さいなんでした。

……まずくはないんですけれど。





浅葱
Filed under: 浅葱 — 22:00

新しい組み合わせ

お嬢様、チョコミントはお好きでございますか?



チョコの甘さとミントの清涼感のハーモニーが心地良くお召し上がり頂ける素晴らしい組み合わせにございますが、中には歯磨き粉を食べているようだと苦い顔をされている方も多くいらっしゃいますね。



浅葱はチョコミント、大好きです。



ここ数年でチョコミントは市民権を得て、現在に至っては庶民のブディックにございますコンビニエンスストアにおいてチョコミントコーナーなるものが台頭している始末。

冬場であってもチョコミントアイスが置かれ、タピオカチョコミントミルクティーやチョコミントパンケーキ、T2シャーベットにフットマンアイスなど、枚挙に暇がございません。



浅葱はチョコミントが大好きなのですけれど、世の中の流れというものに身をまかせることがどうも性に合わないもので、新しいブームメントを作りたくここ最近は思案しておりました。

あーでもない、こーでもない。そんな風に捻り出した組み合わせを本日はご紹介したく存じます!





「ラベンダーバニラ」



チョコミントのチョコ+ミントのように、お菓子+ハーブを組み合わせることにより、今までにないハーモニーを生み出せるのではないかという試みの下、捻り出したラベンダーバニラにございます。



ラベンダー? 食べられる?

なんて、意見をよくお聞きします。



たしかにラベンダーは香りが強く、ホテルの枕の側に香り袋で置かれていたり芳香剤のイメージが強いのですが、以前お屋敷にありましたエルグレコ(緑茶+紅茶+ラベンダーなどのハーブ)というブレンドティーでございましたり、古谷の考案しましたラベンダーフィナンシェなど、食用や飲用にも用いられているハーブでございます。



何はともあれ、冒険あるのみでございます!

今回はハニー&バニラフレーバーのアテナを使いまして、ラベンダーをブレンドしたアイスロイヤルミルクティーを作りました!



・アテナ…10g

・ラベンダー…0.5g

・牛乳…50cc程度

・お砂糖…大さじ2杯程度













「ローズキャラメル」



ラベンダーの香りよりは主張せず、けれども華やかにお召し上がり頂けるもの……という発想から生まれた薔薇とキャラメルの組み合わせにございます!

こっくりとしたキャラメルの甘み、そして後から鼻腔に広がる薔薇の華やかな香り。最近の浅葱イチオシになりました。

けれども課題も生まれてしまいました。

薔薇とキャラメルの味に高低差のようなズレが生じてしまうことがあるということです。特にミルクティーなど、それは顕著に現れて参ります。

この問題を解消するには、緩衝材となる物をエッセンス程度に取り入れると良いのではないかと試作した結果、苺が良かったのです。

薔薇とキャラメルと苺、この組み合わせでお作りするアイスロイヤルミルクティーでございます。



・キャラメルフレーバーの紅茶(ヘスティア)…5g

・薔薇のフレーバーの紅茶(アルテミス)…5g

・苺フレーバーの紅茶(フリグに使っている茶葉)…2g

・牛乳…50cc程度

・お砂糖…大さじ1杯半程度







「ライムチャイ」



これは古谷のカクテル作りを手伝っていた時に思いついたものです。ひたすらにライムを切っておりました浅葱は、貪欲に新たな組み合わせを考えておりましたので、古谷に「ライムと合うものはありますか?」と質問しておりました。すると「ハニーやジンジャーなどと相性が良いよ」と教えてくださり、ハニージンジャー……メドゥ・アダラクじゃないか!と思い立ち、するとチャイのようにお召し上がり頂ける紅茶に合うのならば、本物のチャイにもきっと合うはず!だと確信したのです。そのことを話すと、古谷も頷いてくれました。「ライムはスパイスと相性がいいからね」と。なるほど、コーラにライムが合うのもスパイスの女王カルダモンの香りに近いからと言えなくもないでしょう。

ここは浅葱オリジナルのシナモンたっぷりチャイにライムを組み合わせてみましょう!もちろんアイスロイヤルミルクティーにして!!



・シナモン

・カルダモン

・ジンジャー

・ライム

・牛乳…50cc程度

・お砂糖…大さじ2杯程度















ラベンダーバニラ、ローズキャラメル、ライムチャイ。

この素晴らしい組み合わせを世に発表出来て、浅葱は満足致しました。



暑い日が続きます。夏でございますね。

やっぱり、この季節になるとチョコミントが欲しくなってしまいます。



美味しいチョコミントアイスロイヤルミルクティーも、浅葱がお作り致しましょう。



お嬢様、チョコミントが欲しくなったらご用命下さいませ。



浅葱がきっと、あの夏に食べた至高のチョコミントの味を再現してみせましょう。





浅葱
Filed under: 浅葱 — 23:00

たった一つの願い事

見せてあげよう、輝く世界

お嬢様、自由の花をほら

目を見開いてこの広い世界を

魔法の絨毯に身を任せ〜♪



先月、実写版のアラジンを観て以来、ふとした瞬間に口ずさんでしまいます。個人的にはジニーの曲、フレンド・ライク・ミーがお気に入りです。



幼い頃から魔法のランプを手に入れたら何をお願いするか、という究極の質問を真剣に考えておりました。

お嬢様はどんなお願い事をなさいますか?





私は願い事を100個叶えてくれるようにしてください! です。





……え? それはずっこいからダメ、ですか?

だって叶えて欲しいことがたくさんあるんですもん!





例えば、

「時間を操れるようになりたい」「不老不死」「空を飛びたい」「身長190センチ欲しい」「歌が上手くなりたい」「ファーストフットマンになりたい」「ソムリエになりたい」「美味しい日本酒を飲みたい」「視力が良くなって欲しい」「文章が上手く書けるようになりたい」「絵が上手くなりたい」「字を綺麗に書きたい」「ピアノを弾けるようになりたい」「燕尾服が似合うようになりたい」「先輩に可愛がられたい」「後輩に慕われたい」「紅茶を美味しく淹れられるようになりたい」「マッチョになりたい」「ダンスが踊れるようになりたい」「ユーモアが欲しい」「美しいお給仕がしたい」「滑舌が良くなりたい」「たくさん小説を読みたい」「たくさん映画を観たい」「たくさん寄席に行きたい」「茶道を習いたい」「もっと着物の着付けが上手くなりたい」「美しい風景を見て、一句詠んでみたい」「日本一周の旅をしたい」「畑が欲しい」「猫アレルギーに怯えることなくモフモフしたい」「日本スピッツをモフモフしたい」「ひよこを両手一杯に乗せてフワフワしたい」「水族館に行きたい」「プラネタリウムに行きたい」「かき氷を食べてもキーンとしなくなりますように」「冷たいものを食べても歯が沁みませんように」「暑い夏を耐えられるようになりたい」「寒い冬を耐えられるようになりたい」「春に舞う花粉が消えてしまえばいいのに」「一年中秋だと嬉しい」「オムライスとナポリタンとハンバーグとカレーが食べたい」「温泉に行きたい」「ゾンビ映画をたくさん観たい」「ゾンビに追いかけられたい」「ゾンビに囲まれたい」「ゾンビに噛まれたい」「ゾンビになりたい」「もしくはゾンビを作るマッドサイエンティストになりたい」「いっぱい寝たい」「癒されたい」「お腹を抱えて笑いたい」「美味しいお茶をたっぷり飲みたい」「美味しいワインが飲みたい」「しっかりとした飲み口でフルボディの美味しい赤ワインを見つけたい」「イタリアに旅行したい」「海外に行きたい」「紅茶風呂に入ってみたい」「八幡のような偉大な人物になりたい」

「桐島のような力持ちになりたい」「黒崎のような素晴らしい努力家になりたい」「胡桃沢のような美しい使用人になりたい」「緑川のような美しい頭の形になりたい」「平山のような自由さが欲しい」「佐々木のような漢になりたい」「才木のようなペンギンになりたい」「園田のような一生懸命さがほしい」「大河内のような人間になりたい」「水瀬のようなリーダーシップが欲しい」「能見の持っていたサファイアが欲しい」「的場の大きな声を見習っていきたい」「百合野のように髪をクルクルしたい」「環のように好かれたい」「隈川のようなギャグセンスが欲しい」「椎名のように猫を愛したい」「香川のようにツモりたい」「伊織のような腰遣いをしたい」「影山のティーインストラクターバッチが欲しい」「古谷のようにカクテルをふるふるやしたい」「時任のように長い髪になりたい」「やっぱり金澤のようなツヤツヤの長い髪になりたい」「瑞沢のようにお嬢様を褒めたり、叱ったり出来るようになりたい」「藤堂のように愛されたい」「嘉島のように愛らしくなりたい」「司馬のように博識でありたい」「乾のようなナイスミドルになりたい」「吉川のようなロマンスグレーになりたい」「金藤のようなグルメになりたい」「周防のように頭が良くなりたい」「諏訪野のように唐辛子を齧りながら遊戯に興じたい」「櫛方みたいな変な奴になりたい」「日比野みたいに玉のりしてみたい」「鹿野みたいに黙々と仕事をこなせるようになりたい」「洲崎みたいにワイン好きと認識されたい」「羽瀬みたいに羽を広げてみたい」「高垣のような柔らかさを持ちたい」「御茶ノ水みたいに色々なところで活躍してみたい」「滝ノ川のように真摯に紅茶係をしてみたい」「星川みたいに紅茶の腕をどんどん磨きたい」





これで、99個の願い事が浮かびました。





けれども。

これらをランプに願うことはありません。自分の力ではなく、ただ叶えてもらったとして……それをお嬢様に誇れませんから。





結局、私は何を願いたいのでしょうか?





それを考えると自ずと一つの願い事が浮かんだのです。







『どうか末永くお嬢様にお仕え出来ますように』







なむなむ。

魔法のランプ、或いは星空に。





今は七月。





ちょうど良いタイミングです。

短冊にでも書いておきましょう。





浅葱
Filed under: 浅葱 — 22:00

浅葱のお茶会~ノンカフェイン後編~

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様。

ここ最近、蜂蜜の奥深い世界に魅了されています。蜂蜜専門店にお邪魔させて頂き、喉の殺菌に優れたマヌカハニーや色々なお花の蜂蜜を味見致しました。



美味しゅうございました!

特にライチの花の蜜でしたり、ラ・フランス、イチゴ、クローバー、ラベンダーなど同じ蜂蜜とは思えないようなバリエーションがございました。

お嬢様は紅茶に甘みをつける時、蜂蜜を入れて飲まれることはございませんか?

ティーサロンでは美味しいお砂糖をご用意しておりますが、時に色々な物を入れてみても楽しゅうございますよ。



……しかし、紅茶に蜂蜜を入れた時、少し黒くなって濁ってしまうことはございませんでしょうか?

それは蜂蜜の鉄分が紅茶と反応してしまうからなのです。

綺麗な水色を楽しみたいということでしたら、アカシアの純粋な蜂蜜をお試しくださいませ。

けれども、この反応は悪いことだけではありません。

ミルクを入れてみると、深い亜麻色のミルクティーになるではございませんか!!

午後のひとときに相応しい紅茶をお楽しみいただけますので、是非蜂蜜を入れたアンバーやディンブラなどでミルクティーを作ってみてくださいませ。





そうですね!

お茶会を致しましょう。

後輩を招いて、色々準備して。



星川に美味しい紅茶を淹れてもらいましょう。

そしてお茶請けには櫛形のオススメだと言っていた美味しいコロッケを。

目の前では日比野にマジックを披露してもらって。

羽瀬には歌とダンスを。

鹿野にテーブルウェアをセッティングしてもらって。

洲崎を侍らして。

高垣には優雅に扇子を扇いでもらいましょう。



むふふふ。

先輩って役得でございますね。



浅葱でございます。









ということで、前回に引き続き当家ティーサロンにご用意しているノンカフェイン達とお茶会をしていきましょう。







ルビー



ベリーをふんだんに使って真っ赤な水色が可愛らしいルビーです。茶葉ではなく、ドライフルーツやハーブをブレンドしておりますので、どれだけ抽出してもエグ味などは出てまいりません。通常は4分ほどで蒸らしますが、10分20分と放ったらかしにして、真っ赤にドロドロになったルビーにお砂糖をたっぷり淹れて飲むことも出来ます。





ソフィー



ルビーよりも水色が薄く、綺麗なピンクになる子です。アップルとシナモンをブレンドしておりますので、まるでアップルパイのような香りのハーブティーです。浅葱は4分から5分ほど蒸らして、ティースプーン3杯分のお砂糖をポットにいれてゆっくりと楽しむのが好きです。読書をしながら一杯一杯飲んでいき、最初は甘さが足らないなーと思っても冷めていくにつれてじっくりと舌の上に甘さが残り、物語を彩るようにシナモンの香りが漂ってまいります。





前回ご紹介したシェリー、そして上記のルビーとソフィーはとても相性の良いハーブティーでございまして、フットマン達の大好物である『赤汁』なる甘いアイスティーはこの3種類によって出来ております。



赤汁セパレートティーは見た目も可愛らしくて、甘くて、とっても美味しいです。

ルビー:ソフィー:シェリー→3:2:1ぐらいの比率にするとルビーをベースとしたベリー系の甘味、そしてほんのりとソフィー由来のシナモンとアップルの風味、後味やバランス整えるシェリーのハーモニーを楽しめます。

また、色合いもルビー、ソフィー、シェリーとグラデーションになり、1つのグラスで可愛くなるのが特徴です。飾りにハイビスカスなどのお花を飾ってみると夏に相応しいアイスティーの完成です!





ミーシュカ



白桃ルイボスティーをベースに隈笹とスウィートクローバーをブレンドして、なんだか和菓子のような柔らかい甘みを楽しめるお茶です。

ミーシュカはアイスティーでも美味しく飲めるお茶でございますので、是非夏になりましたら試してくださいませ。





オニキス



麦茶と黒豆茶、そして西洋タンポポの根っこを使って名前の通り真っ黒な水色のハーブティーでございます。味はコーヒー、見た目もコーヒー。なのにノンカフェイン! というびっくりなお茶です。

とても素晴らしいお茶でございますので、浅葱は以前、たこ焼きの具として入れてみたことがございます。

美味しくなると思ったのですが……。

お嬢様、オニキスはたこ焼きに入れてはいけませんよ。

ミルクティーにして甘々にしてくださいませ。

んー、とっても良きお茶でございます。







浅葱
Filed under: 浅葱 — 22:00