この度私が考案したアイスをお嬢様にご用意できることとなりました。
寒さにも辟易する日々でございましょう。今回は心が温まるような味わいをと、暖炉の前で、こたつの中で食べたくなるようなアイスをご用意いたしました。
「プラリネとマーマレードのアイス」
ナッツをキャラメリゼし、それをペーストにしたものがプラリネでございます。
その香ばしく濃厚な味わいを生かしてアイスに致しました。
そしてさらにビターさと甘酸っぱさをアクセントを加えるためにマーマレードを合わせました。
1つで完成された味わいになっております。
是非お楽しみいただければ幸いです。
最後になりましたが。私の我儘を形にしてくれた当家のパティシエに感謝を。
いつもありがとうございます。