SWALLOWTAIL
ご機嫌麗しゅうございます。
片倉でございます。
今月は私が提案したパスタをご用意する事と相成りました。
秋茄子と根菜のペンネボロネーゼ
そして
大根と生ハムのサラダマリネ
夏野菜の代表の一角でもある茄子…秋茄子に因んだ諺もありますが夏の茄子と秋の茄子には大きな違いがございます。
それは実り方、
夏茄子は高い気温と強い日差しを浴びることで皮が厚く果肉がギッシリ詰まった形で成長します。
秋茄子は昼夜の寒暖差と夏より優しくなった日差しによって皮は柔らかくしっとりとみずみずしい果肉になり生でも食すことの出来る茄子に成長します。
今回はそんな柔らかい秋茄子とザクッとした蓮根と牛蒡を食感に加えた赤ワインと相性のよろしいボロネーゼ、
サラダは生ハムにシャキッとした大根を加えた白ワインとも相性の良いさっぱりとしたマリネをご用意致します。
一度私も試作して特に美味しかったものを提案致しまして、料理人達の腕でさらに磨きがかかったお品となってございます。
是非とも一度お試しくださいませ。
片倉
ご機嫌麗しゅうございます。
片倉でございます。
氷菓子が手放せない日々が続いていますがご体調を損ねてはいらっしゃいませんか？
私はというと流石に外での訓練を避けるか悩む時期に差し掛かってございました…
とはいえそこはお屋敷の警備のため。日々の訓練を怠るのもどうかと思いまして久しぶりに早撃ちの訓練に行って参りました。
使うものは西部劇などに登場するカウボーイが使う旧式の銃でございます…その魅力や暴発の低さからアメリカのメキシコなどでは未だに携帯している警官もいるそうです。
カウボーイの使う銃と警察の銃との違いは…シンプルな部分ですと 撃鉄 と呼ばれるパーツを必ず起こす動作が必要か否か…他にもございますが詳しくはまた次の機会にお話しますのでこの辺に致しましょう。
早撃ちですが、合図が出た瞬間に風船を割るという ファストドロウ という競技があり私も一応ですが心得がございます。
1つの風船を割る速さですが私は0.3~0.4秒程で瞬発力や精密さがまだまだ未熟故に苦手意識が拭えませんが遠近両用の護衛ができるよう修練を積んでいつの日か一芸としてもお披露目出来ればと存じます。
その日がくるまで少々お待ちくださいませ。
片倉
ご機嫌麗しゅうございます。
片倉でございます。
ついに7月…茹だるような暑い日が少しずつ増えていますがお嬢様方はご無事でいらっしゃいますか？
私はと言うと来たる外での護衛訓練に向けて猛暑対策を進めてございました。
例えばですが、私はミネラルウォーターや麦茶などを常備するよう心がけています。
スポーツドリンクや経口補水液が暑さ対策として挙げられそうですが、暑いからとスポーツドリンクを大量に飲みすぎると糖分や塩分の摂りすぎでかえって身体を壊してしまう可能性があるそうです。
その他には食事面
こうもお暑いと食欲が湧かない日もあるかと存じます。そんな日でもらさっぱり食べられる夏野菜のピクルスなど仕込みまして後は完成を待つばかり…
最後の対策には護衛用の装備の夏仕様化
私の夏仕様のヘルメットと防護服にサーキュレーター(小型扇風機)を搭載しました。
猛暑対策として軽装にするのが1番なのですが
基本的に長袖が義務付けられていたり、胴部、頭部は厚着でないといけないということもあり
苦肉の策のため用意したのですが…これがまた意外と涼しいのです。
外が無風の中でも常にひんやりした風が装備内を巡っているおかげで猛暑日でもしっかりとお守りできます。
…熱中しすぎましたね、護衛訓練のお話はまた今度という事で…
お嬢様も夏の暑さにはくれぐれもお気をつけくださいませ。
冷たいお飲み物もご用意していますのでお帰りお待ちしてございます。
片倉
ご機嫌麗しゅうございます。
片倉でございます。
お暑い日と雨が交互に続く不安定な日々ですがいかがお過ごしでしょうか？
私はと言うとカクテルをお作りする機会を賜りいざ修行へ…となる前にカクテルにあまり詳しくなかった為、まずお作りするモヒートとは何かという事から勉強をしてございました。
モヒートは軽く潰したミントとライムやレモンにお砂糖、そこに炭酸水とラム酒を加えたカクテルでヘミングウェイが愛飲していた事でも有名です。
その起源ですが、16世紀後半に海賊リチャードルイクがキューバの人々にモヒートの原型を教えたのが始まりだったそうです。
(これは諸説あります。)
当時流行ったコレラの薬が苦かったので薬を飲みやすくする為にモヒートを用いたともされており、現代のシロップ薬のような役割もありました。
19世紀に入るとバカルディ社のホワイトラムがヒットし現在のモヒートが確立されていきます。
作り方、バリエーション、起源と調べるほどに緊張が高まってしまいますので修行に切りかえて参ります。
時任執事とのカクテルを最高の状態でお嬢様にご用意致しますので是非お楽しみ下さませ。
片倉
ご機嫌麗しゅうございます。
片倉でございます。
ようやくお外の気温も落ち着き少しづつ暑い日和が増えてきていますがいかがお過ごしでしょうか？
私はと言うとスランプ中の雑貨作りをどうにか出来ないか勉強と研究を繰り返してございます。その中でふらりと見つけた和雑貨屋さんであるものを目にして釘付けになりました。
それは 螺鈿 (らでん)の細工をあしらえた懐中時計です。
螺鈿とは何か・・・
夜光貝やアワビなど貝殻の裏側の真珠層と呼ばれる部分を漆面や表面に貼り付ける装飾法を言います。
鮮やかな装飾と螺鈿独特の不思議な輝きに引き込まれ調べてみると古くは紀元前3000年頃のエジプトから始まり、日本の国宝から身近なアクセサリーだと髪飾りや雑貨作りの材料と非常に幅広く浸透しているようでした。
知識として身についた以上に伝統的なものが現代でも身近なアクセサリーなどに昇華されていることはなんだか素敵ですよね。
ほっこりとした気持ちになりつつ早速材料を集めて研究と挑戦を…と思いましたが想像以上に難しく写真を撮るに至りませんでした…
修行して改めて写真に収めましたらお嬢様にもお見せしますので、それまで温かい紅茶やお菓子をお楽しみくださいませ。
片倉
ご機嫌麗しゅうございます。
片倉でございます。
お嬢様、いかがお過ごしでしょうか？
スギ花粉の猛攻が未だに続く日々…それでも尚私には止められない趣味がございます。
それはアウトドア型の戦略ゲーム・・・
いわゆるサバイバル的な遊戯でございます。
予想される相手の配置と味方の布陣を考えながら自身の立ち回りを構築…頭を使うのはもちろん楽しみながら常に身体を動かせるのでトレーニングとしても役立つ一石二鳥の遊びで花粉症が辛くても定期的に足を運んでしまいます。
しかしどんなに遊戯に勝っても花粉に大敗してしまうことに些か悔しさを覚えますが、いつの日か対花粉装備も万全で遊戯も圧勝！！…そんな事を夢見ながら今日も道具達の手入れと自身のトレーニングに身が入ります。
是非ご帰宅の際はお嬢様のご趣味や達成出来た事など教えて頂ければと存じます。
お早いお帰りをお待ちしております。
片倉
ご機嫌麗しゅうございます。
お嬢様、お坊っちゃま
寒暖差の激しい日が続きますがお風邪など召してございませんか？
体調の管理は欠かせませんがそれだけではなく心の癒しも健康には重要です。
私が最近癒しとして見ているものは アルマジロです。ハリネズミやチンチラ、爬虫類ならレオパ等可愛い動物達は数え切れないほどいますが今回はアルマジロでございます。
ボールのように丸くなり防御態勢をとるので有名なアルマジロ、臆病な子ばかりなのかと思いきや意外と活発な様子もあるようです。
時にはお散歩、そして時にはボール遊び…なんて犬や猫ちゃんのように戯れますが、ボールに飛び込んで自分も丸くなるアルマジロ非常可愛いです。
見ているとほっこりと致します。
是非遊ぶアルマジロの動画ご覧くださいませ、きっとお嬢様方もほっこりできます。
私としては他の動物たちの可愛い所も紹介したいところでございますが…それはまた次回に致しましょう。
ではお屋敷にてお嬢様、お坊ちゃまのお帰りをお待ちしています。
片倉