カテゴリー: 冴島

お嬢様、お坊ちゃまご機嫌麗しゅうございます。
冴島でございます。

10月になりようやく涼しい日も増え過ごしやすくなってまいりましたがこれからの時期雨の日も増えてまいります。急激な気温変化は身体にも負担がかかりますのでお体を冷やしすぎぬようご用心くださいませ。

そしてそんな10月は世間ではハロウィンが盛り上がってございますがお屋敷もティーサロン内の装飾が期間限定でハロウィンの装いに変わってございます。
当家ギフトショップでも毎年恒例のハロウィンフェアを開催してございます。
そしてそんなハロウィンフェアで私冴島は墓守に扮装して参加させて頂いております。
当家の司馬の部下という設定でございましてフォトブックの後半には短い物語なども載ってございます。
テーマが亡霊執事ということで頬には生々しい傷のメイクも施していただきましたのでぜひ注目くださいませ。
ご帰宅の際にはそんな撮影の裏話もさせてくださいませ。

今月もティーサロンではイチジクや巨峰など旬のフルーツを使用したデザートや秋刀魚やキノコを使用した秋を感じられるパスタなどもご用意してございます。
秋の味覚にぴったりなキンモクセイやマスカットのフレーバーティーなどもございますのでご帰宅の際はぜひご用命くださいませ。

では今月もティーサロンにてお嬢様、お坊ちゃまのご帰宅をお待ちしております。

冴島

お嬢様、お坊ちゃまご機嫌麗しゅうございます。
冴島でございます。

9月になり酷暑という程暑い日がなくなったとはいえまだまだ残暑の続く日々ではございますがいかがお過ごしでしょうか。

私は大旦那様に命を頂き9月後半のフットマンケーキを監修させていただくこととなりました。
夏にお出ししたアイスとカクテルはココナッツを使った夏らしいものでございましたので今回はそれ以外の素材で何かいいものはないかと考えておりましたが、まだ暑さが残っているとはいえ9月は暦の上では秋でございますのでやはり秋の味覚を使ったお品がいいと考え今回は王道の秋の味覚でさつまいもを使ったものにしようと決めホワイトチョコレートを合わせタルトにした少々面白いものをお出しすることに致しました。
当家のシェフとも相談しあまり重くなりすぎないようなお品に致しましたので食後のデザートにもぴったりでございます。

そして芋ようかんにもよく合う和の風味をお楽しみいただける紅茶も当家には多数ございますのでお召し上がりの際は一緒にご用命頂くのも一興かと存じます。

その他にも今月はパスタセットなども秋の味覚を使用したお品を多数用意してございますのでぜひお召し上がりにご帰宅くださいませ。

では今月もティーサロンにてお嬢様、お坊っちゃまをお待ちしております。

冴島

お嬢様、お坊ちゃまご機嫌麗しゅうございます。
冴島でございます。

8月も暑い日が続き大きな台風の日などもございましたがつつがなくお過ごしでございましょうか。

私は先日、大旦那様にいただいた休暇を利用して自然の多くございます場所へリフレッシュに行って参りました。

台風の次の日ということもあり道中多少雨に降られながらも川や山頂に着く頃には止んで日が差すタイミングもあり非常に充実した休暇を過ごすことができました。

道中もその地域で採れた美味しいものなどをいただき冷たい川に足を浸け、雲より高い場所で綺麗な空気を吸う。程よく雨が降り、土と木の香り立つ森ではまさに心身を調律するような、浄化され細かい不調なども治ったような気になる非常に充実した時間を過ごすことができました。

人が少ない夕方の時間を狙い行って参りましたがまだ夏と言うこともあり18時近くまで明るく非常に過ごしやすい気候でございました。

やはり時にはこういう時間も大切でございますね。

まだまだ暑い日は続きますが今月もティーサロンではアイスティーや冷たいデザートなどをご用意してお嬢様、お坊ちゃまをお待ちしておりますのでぜひ涼みにご帰宅くださいませ。

冴島

お嬢様、お坊ちゃまご機嫌麗しゅうございます。
冴島でございます。

2023年も半分が過ぎ、今月より下半期に入りましたが、先日私が初めてティーサロンにてスペシャルカクテルをお嬢様、お坊ちゃまにお作りするという役目をを大旦那様から賜りまして、なんとかその役目を無事に全うすることができました。

大旦那様にスペシャルカクテルをお作りする命を賜わった時、本格的なカクテルは一度も作ったことのなかった私がまず最初にしたことはカクテルを作らせたら右に出る者のいない当家の頼れるハウススチュワード時任にカクテルの指南を乞うとともに一緒にお嬢様、お坊っちゃまにカクテルを提供してくださりませんかと泣きつくことでございました。
そしてそんな私の願いを快諾していただきシェイカーの持ち方や振り方、各道具の名前など基礎の基礎から丁寧に指導頂きまして、短い期間ではございますがどうにか当日までに形にできるよう鍛錬を重ねてまいりました。

そしてレシピの相談にも乗ってもらい完成したのが今回のカクテル”Queen of Diamond Head”でございます。
私の愛するココナッツのフレーバーをベースに
パイナップルとアプリコットとアマレットを混ぜたものとりんごといちごとバナナを混ぜたものの2種類用意させて頂きました。

大変ありがたいことにカクテルを目当てにご帰宅頂いたお嬢様、お坊っちゃまもいらしたようで、心よりの感謝と喜びでいっぱいにございます。
改めてこの場を借りてお礼申し上げます。

そして次の日には緊張が解けたからか普段使わぬ筋肉を使ったからか腕や指が筋肉痛になりましたが、これも役目を終えた達成感を思えば心地良い痛みにございます。

少々長い日誌となってしまいましたが7月に入り一層気温が高く、日差しも強い日が多くなってまいりましたので、暑い日にはしっかりと水分と塩分やミネラルを摂り、日傘にしっかり日焼け止めなども忘れず塗って対策くださいませ。

今月もティーサロンでは引き続き全ての紅茶をアイスティーでもご用意してございます。それに加え今月から新しく常設の紅茶が増えたり季節のお品にはタロットカードがモチーフの少々風変わりなデザートプレートなども用意してございますのでお暇がございましたら是非ご帰宅くださいませ。

それでは今月もティーサロンにてお嬢様、お坊っちゃまのご帰宅をお待ちしております。

冴島

お嬢様、お坊ちゃまご機嫌麗しゅうございます。
冴島でございます。

梅雨ということもあり最近はなかなか不安定な天候の日もございますが、早いもので今月で今年の上半期最後の月でございます。
ついこの前新年の挨拶の日誌を書いた気がいたしますがあっという間に季節も初夏でございますね。

今月よりティーサロンでは全ての紅茶をアイスティーに変更することも可能になっております。
きっといつもお召し上がりいただいている紅茶もアイスティーにすると新鮮に楽しんでいただけるかと存じます。

そして今月は初めて私が監修させていたただいたアイスもお出ししてございます。
味はココナッツパインにございます。

どんな味にしようか様々悩みましたが、やはりお嬢様、お坊ちゃまに一番最初にお出しするのは私が一番好きで自信を持ってお出しできる味がいいと思いこの味を選びました。

私が幼少の頃より好きな甘いココナッツの香り。
そんなココナッツに今回は爽やかなパイナップルのお味と果肉を加えました。

少々日差しの強い日やじめじめした日の多くなってきた只今の時期にぴったりな爽やかで夏をひと足先取りしたようなアイス、ぜひご帰宅の際は御賞味くださいませ。
そして私がお仕えする際にはぜひ感想をお聞かせくださいませ。

それではティーサロンにて冷たいアイスと紅茶を用意してお嬢様、お坊ちゃまのお帰りをお待ちしております。

冴島

お嬢様、お坊ちゃまご機嫌麗しゅうございます。
冴島でございます。

つい先日桜が咲いているのを見たような気がいたしますが忙しない日々の中では季節の移り変わりも早く感じるものでございますね。

最近は気温が上がる日も増え湿度の高さを感じると少しずつ初夏への移ろいを感じることも増えてまいりました。

そんな五月。五月といえば…。五月病。そう、五月病でございます。

特に理由があるわけでもないのに気力が出ずぼーっとしがちなこの現象。
4月はさまざまな変化が多かった方もひと月程過ぎ環境に慣れてくる頃にくる夏前のなんとも言い難い脱力感。
4月を駆け抜けた方ほど大型連休などで緊張の糸が切れた際になりがちでございます。梅雨が近づき低気圧の影響もあるかも知れませんね。

そんな五月病。乗り切り方は人それぞれかと存じますがそんな時には焦らず時間と憂鬱を忘れてゆっくりとティータイムを楽しむというのもひとつかと存じます。
そんな時にはぜひ当家にリフレッシュをしにご帰宅ください。

ティーサロンには憂鬱を吹き飛ばしてくれるようなミントフレーバーや当家オリジナルのアールグレイなどスッキリしたお味の紅茶もご用意してございます。
今月はデザートプレートやフットマンスイーツなどもさっぱりとしたお味のお品を揃えてお嬢様、お坊ちゃまのご帰宅をお待ちしております。

冴島

お嬢様、お坊ちゃまご機嫌麗しゅうございます。
冴島でございます。

私は最近しばしばお給仕をしている夢を見るようになりました。
以前はバスケの試合中の夢などをよく見たものですが、それだけお嬢様、お坊ちゃまにお仕えさせていただく今の環境が日常になったということでしょうか。

4月で私がティーサロンにお仕えさせていただくことになり半年の月日が流れました。

この半年間は長かったような、一瞬だったような気も致します。
ほんの少しでも成長できたでしょうか。
まだまだこれから先もティーサロンにてお嬢様、お坊ちゃま方に快適に、そして楽しく過ごしていただけるよう精進していく次第でございます。

そしてそんな4月は生活環境や人間関係が変わったりと知らず知らずのうちに心身共に疲労が溜まりがちな時期でもございます。
限界を感じる前にケアをするというのも大切なことかと存じます。
バランス良く栄養を摂りしっかりと温かい湯船に浸かりたっぷり睡眠を摂る。
忙しい日々の中ではなかなか簡単なことではございませんが大切なことにございます。

当家では身体に優しく元気になれるようなハーブティーなどもございますのでご帰宅の際には御用命いただくのもよろしいかと存じます。

今月もティーサロンにてリラックスしていただけるよう温かい紅茶を用意してご帰宅をお待ちしております。

冴島