トロピカルケーキとマンゴーリキュール
Tropical cake with mango liquer

• トンカ豆を加えたメレンゲをチョコレートでコーティングし、その上にココナッツクリームを絞り、バナナパッションフルーツ、マンゴー、レモンを合わせたムース、メロンとマンゴーを添えたデザートです。
  お好みで別添えのマンゴーリキュールを加えてお楽しみください。
  

  未成年の方にはアルコール不使用のオレンジソースをご提供いたします。
  フットマンにお申し付け下さい。

  卵、乳、小麦、大豆、バナナ、ゼラチン
  Egg, Milk, Wheat, Soybean, Banana, Gelatine

一口プリン、パイナップルマンゴージュレ、キャラメリゼバナナ
Custard puding, Pineapple mango jelly

• ノチェロをほんのり効かせたプリンやパイナップルとマンゴーを合わせたジュレなど、変化をお楽しみいただけますようプティデザートを盛り合わせました。
  

  卵、乳、オレンジ、ゼラチン
  Egg, Milk, Orange, Gelatine

チーズケーキ
Cheese cake

• チーズケーキの上にグリオットチェリーと苺ソースを合わせました。
  

  卵、乳、小麦
  Egg, Milk, Wheat

カッサータ
Cassata

• オレンジ、チェリー、パイン、レーズン、リンゴのドライフルーツとヘーゼルナッツ、フランボワーズを組み合わせたカッサータです。
  

  乳、オレンジ、リンゴ
  Milk, Orange, Apple

サンドウィッチ【3種のアソート】

• 卵サンド Egg salad
  

• 卵、乳、小麦、大豆
  Egg, Milk, Wheat, Soybean

• 鶏と野菜のサンド Chicken and vegetable
  

  卵、乳、小麦、鶏肉、大豆
  Egg, Milk, Wheat, Chicken, Soybean

• 冷製コーンスープ Cold corn soup
  

  乳、大豆
  Milk, Soybean

プティキッシュ

• クリームチーズのキッシュ　甘エビマリネ Shrimp marine on cheese quiche
  

• 卵、乳、小麦、海老
  Egg, Milk, Wheat, Shrimp

スコーン【おふたつお選びいただけます】

• プレーン
• アールグレイ
• バラ
• カシスオレンジ
• チョコミント

• 卵、乳、小麦、オレンジ
  Egg, Milk, Wheat, Orange

プリザーブ【おふたつお選びいただけます】

• クロテッドクリーム

  乳　Milk

• 生クリーム

  乳　Milk

• ストロベリー

  りんご　Apple

• 季節のコンフィチュール（マンゴー＆オレンジ）

  オレンジ、リンゴ　Orange, Apple

プティ・デザート【おひとつお選びいただけます】

• プティデザート[A]
  
  マンゴーティラミス
  Mango tiramisu
  

  卵、乳、小麦、アーモンド、オレンジ、ゼラチン
  Egg, Milk, Wheat, Almond, Orange, Gelatine

  
• プティデザート[B]
  
  ブルーベリーレアチーズムース、ショートケーキ風グラスデザート、ハイビスカスジュレ
  Blueberry unbaked cheese cake, strawberry glass dessert and hibiscus jelly
  

  卵、乳、小麦、ゼラチン
  Egg, Milk, Wheat, Gelatine

  

パスタ【おひとつお選びいただけます】

• ヤリイカとオレンジの冷製パスタ
  Orange squid cold pasta
  

  小麦、オレンジ、イカ
  Wheat, Orange, Squid

• 海老と帆立とモロヘイヤのパスタ
  Shirimp, scallop and nalta jute pasta
  

  小麦、エビ、大豆
  Wheat, Shrimp, Soybean

• バジル香るモルタデッラと夏野菜のアラビアータ
  Basil mortadella pasta all'Arrabbiata
  

  乳、小麦、大豆、豚肉
  Milk, Wheat, Soybean, Pork

• スモークサーモンとイクラのクリームパスタ　レモン風味
  Salmon lemon cream pasta
  

  乳、小麦、大豆、イクラ、鮭
  Milk, Wheat, Soybean, Salmon roe, Salmon

• 自家製ボロネーゼ
  Homemade Pasta Bolognese
  

  小麦、豚肉、牛肉
  Wheat, Pork, Beef

グリーンサラダ Green salad

• 和風オニオンドレッシング Onion soy sauce dressing
  

  小麦、カシューナッツ、大豆
  Wheat, Cashewnut, Soybean

• ハニーマスタードドレッシング Honey mustard dressing
  

  なし
  none

• 香味ジンジャーレモンドレッシング Caesar dressing
  

  卵、乳、大豆
  Egg, Milk, Soybean

【ご提供日】 7月11日（月）、23日（土）

ご用意に限りがございます。
無くなり次第ご提供終了となります。

ビーフシチューオムライス Rice omelet with stewed beef

• 卵、乳、小麦、大豆、鶏肉、牛肉
  Egg, Milk, Wheat, Soybean, Chicken, Beef

季節のスープ Soup

グリーンサラダ Green salad

• 和風オニオンドレッシング Onion soy sauce dressing
  

  小麦、カシューナッツ、大豆
  Wheat, Cashewnut, Soybean

• ハニーマスタードドレッシング Honey mustard dressing
  

  なし
  none

• シーザードレッシング Caesar dressing
  

  卵、乳、大豆
  Egg, Milk, Soybean

【ご提供日】 7月29日（金）、30日（土）

ご用意に限りがございます。無くなり次第ご提供終了となります。

使用人こだわりの一皿 Footman's Original

• Coming soon...
  

  乳、小麦
  Milk, Wheat

スコーンと焼き菓子のアソート【６種入り】

• プレーンスコーン Plain scone
• アールグレイスコーン Earl Grey scone
• バラスコーン Rose scone
• ミルクティーマドレーヌ Milk tea madeleine
• フランボワーズマドレーヌ Fran Boise madeleine
• レモンフィナンシェ Lemon financier

卵、乳、小麦
Egg, Milk, Wheat

オードヴル

• 無花果と鴨生ハムのサラダ仕立て
  Fig and duck ham salad
  
• 鴨生ハムと相性の良い無花果を使いシンプルなサラダ仕立てにしました。
  

  乳、鶏肉
  Milk, Chicken

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ポワソン

• アイナメ、海老、ツナのヴァプール　ネギのクーリで
  Steamed fat greenling, shrimp and tuna
  
• 海老とツナのすり身をアイナメで巻き、最後に食感が残るように長葱を巻き上げました。
  長葱クーリーソースと一緒にお召し上がりください。
  

  乳、小麦、海老、大豆
  Milk, Wheat, Shrimp, Soybean

• 

ヴィヤンド

• 岩中豚のグリル　レモンバターソース
  Grilled pork, lemon butter sauce
  
• 岩中豚を真空調理をしたのち、グリルしています。
  レモンバターソースと一緒にお召し上がりください。
  

  乳、豚肉
  Milk, Pork

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デザート【おひとつお選びいただけます】

• ★ ディナーデザート【Ａ】
  
  マリンブルーのフルーツポンチ
  Marin blue fruit punch
  
• 薄くブルーに色付けたマチェドニアシロップにバタフライピーのジュレ、ナタデココ、パイナップルとココナッツのセミフレッドなどを浮かべ、サイドに刻んだフルーツとカラータピオカを飾りました。
  サイドの具材を中央のシロップに入れて混ぜながらお召し上がり下さい。
  

  卵、乳、小麦、ゼラチン、オレンジ
  Egg, Milk, Wheat, Gelatine, Orange

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• ★ ディナーデザート【Ｂ】
  
  レモンのかき氷、マンゴーパッションソースと共に
  Lemon shaved ice with mango passhion fruit sauce
  
• レモン風味のかき氷に、マンゴーパッションソースをかけ、仕上げにチュイール、バニラアイス、オレンジ、マンゴーをお乗せてしてご用意致します。
  

  卵、乳、小麦、オレンジ
  Egg, Milk, Wheat, Orange

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季節のデザート

• トロピカルバケーション

スコーン【おひとつお選びいただけます】

• プレーン
• アールグレイ
• バラ
• カシスオレンジ
• チョコミント

プリザーブ【おふたつお選びいただけます】

• クロテッドクリーム
• 生クリーム
• ストロベリー
• 季節のコンフィチュール（マンゴー＆オレンジ）

パンとコンディメント

• フレンチブレッド
• E.V.オリーブオイル
• バター