ガレットデロア
Galette des Rois

• ピスタチオ風味のダマンドにアクセントでオレンジミンチを加えております。
  

  卵、小麦、アーモンド、オレンジ
  Egg, Wheat, Almond, Orange

桃といちごのスープ
Peach strawberry soup

• グラスの底には白桃のギモーヴ、上から桃といちごの果肉、ピューレと果肉から作ったスープを注ぎました。
  トップにはバニラとアーモンド香るブランマンジェとバラの香りの泡を添えております。"
  

  乳、桃、ゼラチン
  Milk, Peach, Gelatine

チョコとバナナのガトー
Banana chocolate cake

• ビスキュイショコラ、ムースショコラ、コンポートバナナを重ねたケーキをキャラメルクリーム、キャラメリゼしたバナナで飾りました。
  

  卵、乳、小麦、バナナ、大豆
  Egg, Milk, Wheat, Banana, Soybean

オレンジマカロン
Orange macaron

• オレンジの果皮感を残してお作りしたマカロンです。
  

  卵、アーモンド、オレンジ
  Egg, Almond, Orange

ラムレーズンのパルフェ
Rum raisin parfait

• ラムの香りを効かせたラムレーズンをたっぷりと練り込んだパルフェです。
  

  卵、乳、小麦、バナナ、大豆
  Egg, Milk, Wheat, Banana, Soybean

サンドウィッチ【3種のアソート】

• ハムとポテト Ham potato
  

• 卵、小麦、豚肉
  Egg, Wheat, Pork

• スモークサーモン Smoke salmon
  

• 卵、小麦、鮭
  Egg, Wheat, Salmon

• 鶏肉のトマト煮のシューサレ Chicken tomato stew
  

• 小麦、鶏肉
  Wheat, Chicken

プティキッシュ

• しめじとほうれん草とツナ Tuna spinach Quiche
  

• 乳、小麦
  Milk, Wheat

スコーン【おふたつお選びいただけます】

• プレーン

  卵、乳、小麦　Egg, Milk, Wheat

• アールグレイ

  卵、乳、小麦　Egg, Milk, Wheat

• メープル

  卵、乳、小麦　Egg, Milk, Wheat

• チョコチップ

  卵、乳、小麦、大豆　Egg, Milk, Wheat, Soybean

• マロン

  卵、乳、小麦　Egg, Milk, Wheat

プリザーブ【おふたつお選びいただけます】

• クロテッドクリーム

  乳　Milk

• 生クリーム

  乳　Milk

• ストロベリー

  りんご　Apple

• 季節のコンフィチュール「蜜金柑」

  なし　none

プティ・デザート【おひとつお選びいただけます】

• プティデザート[A]
  
  ビスキュイダマンドフランボワーズ、いちごのムースとはちみつ牛乳ゼリー、ミックスベリーのココアフィナンシェ
  Almond raspberry cake, strawberry mousse with honey milk jelly, and berry cocoa financier
  

  卵、乳、小麦、アーモンド、大豆、ゼラチン
  Egg, Milk, Wheat, Almond, Soybean, Gelatine

  
• プティデザート[B]
  
  グラスオレンジショートケーキとビスコッティ
  orange layer cake in glass with biscotti
  

  卵、乳、小麦、大豆、オレンジ、アーモンド、くるみ、りんご
  Egg, Milk, Wheat, Soybean, Orange, Almond, Walnut, Apple

  

パスタ【おひとつお選びいただけます】

• 自家製パンチェッタと菜の花のアーリオオーリオ
  Pasta aglio e olio with homemade pancetta and field musterd
  

  乳、小麦、大豆、牛肉、豚肉
  Milk, Wheat, Soybean, Beef, Pork

• 鶏サルシッチャと根菜のアラビアータ
  Pasta all'arrabbiata with chicken salsiccia
  

  乳、小麦、大豆、鶏肉
  Milk, Wheat, Soybean, Chicken

• 帆立と白菜のクリームパスタ ～柚子の香り～
  Scallop and Chinese cabbage cream pasta with aroma of yuzu
  

  乳、小麦、大豆、豚肉
  Milk, Wheat, Soybean, Pork

• サーモンとインカのめざめのクワトロフォルマッジグラタン
  4 cheese gratin with salmon and potato
  

  乳、小麦、大豆、鮭
  Milk, Wheat, Soybean, Salmon

• 自家製ボロネーゼ
  Homemade Pasta Bolognese
  

  小麦、豚肉、牛肉
  Wheat, Pork, Beef

グリーンサラダ Green salad

• 和風オニオンドレッシング Onion soy sauce dressing
  

  小麦、カシューナッツ、大豆
  Wheat, Cashewnut, Soybean

• ハニーマスタードドレッシング Honey mustard dressing
  

  なし
  none

• 香味ジンジャーレモンドレッシング Ginger lemon flavor dressing
  

  卵、乳、大豆
  Egg, Milk, Soybean

【ご提供日】 1月15日（日）、16日（月）

ご用意に限りがございます。無くなり次第ご提供終了となります。

使用人こだわりの一皿 Footman's Original

• グアンチャーレにペコリーノ・ロマーノ、新鮮な卵で仕上げる本格派のカルボナーラをご用意いたします。
  

  卵、乳、小麦、豚肉
  Egg, Milk, Wheat, Pork

スコーンと焼き菓子のアソート【６種入り】

• プレーンスコーン Plain scone
• チョコチップスコーン Choco chip scone
• マロンスコーン Chestnut scone
• プレーンマドレーヌ Plain madeleine
• 抹茶マドレーヌ Matcha madeleine
• チーズケーキ Cheese cake

卵、乳、小麦
Egg, Milk, Wheat

オードヴル

• 鱈のムースとサーモンマリネのロール ヨーグルトソースで
  Salmon wrapped cod mousse with yogurt sauce
  
• やわらかく仕上げた香草入りの鱈のムースと自家製マリネサーモンをヨーグルトソースとご一緒にお召し上がりください。
  

  卵、乳、イクラ、ごま、鮭
  Egg, Milk, Salmon roe, Sesame, Salmon

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ポワソン

• 鰤の軽いグリル 小松菜のソースと
  Grilled yellowtail with musterd spinach
  
• ローズマリーでマリネした鰤のグリルをカブのローストと小松菜のソースで合わせました。
  

  乳、小麦、大豆
  Milk, Wheat, Soybean

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ヴィヤンド

• ポルチーニ香る古白鶏のフリカッセ
  Chicken friccasse with aroma of porchino
  
• ヌイユとご一緒にお楽しみ下さい。
  

  乳、卵、小麦、大豆、鶏肉
  Egg, Milk, Wheat, Soybean, Chicken

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デザート

• ベリーのグラスデザート
  Berry sandae
  
• いちごムース、ベリー、バニラアイスなどを盛り込み、わたあめを飾ったグラスデザートです。
  わたあめに温かいベリーソースをかけてお召し上がりください。
  

  卵、乳、小麦、大豆、ゼラチン
  Egg, Milk, Wheat, Soybean, Gelatine

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季節のデザート

• ボナネー！

スコーン【おふたつお選びいただけます】

• プレーン
• アールグレイ
• メープル
• チョコチップ
• マロン

プリザーブ【おふたつお選びいただけます】

• クロテッドクリーム
• 生クリーム
• ストロベリー
• 季節のコンフィチュール（蜜金柑）

パンとコンディメント

• フレンチブレッド
• E.V.オリーブオイル
• バター