SWALLOWTAIL

涼やかな野風の香りの中に、しっとりと甘みを帯びた花のヒントがやさしい、台湾を代表する烏龍茶のひとつです。
すがすがしい飲み心地と、お口いっぱいに広がる香りを存分にお楽しみ下さい。
時間とともに変化をみせる味・香りをお楽しみいただくため、ポットの中に茶葉を入れたままの状態でご提供いたします。

柔らかく暖かみある台湾の烏龍茶です。
烏龍茶らしい切れの良さと、高山茶だからこその透明度の高い清らかな水色、それらとまるで矛盾するかのようなふわりと広がるココナッツやバニラの深みある甘い香りが特徴です。
トロリとした形を持つ味わいや時間とともに変化をみせる味・香りをお楽しみいただくため、ポットの中に茶葉を入れたままの状態でご提供いたします。

ダージリンのクオリティシーズンセカンドフラッシュの茶葉を中心に、ファーストフラッシュの若々しさをブレンドいたしました。
華やかさと繊細さが感じられるダージリンらしい香りに、適度な渋みと軽やかな舌触りが特徴的です。
モルフォの名に恥じない、美しく空を舞う青い蝶のような紅茶でティータイムをお楽しみ下さい。

インド南部ニルギリ地方の紅茶をオリジナルのブレンドをお作りいたしました。
このパスコーズウッドランド農園の紅茶はダージリンに似た風味を持ち合わせながら、セイロンティーのような爽やかな渋味やニルギリ特有のほのかな酸味を楽しめる力強い紅茶でございます。

貴重なアッサムのファーストフラッシュをご用意いたしました。バナスパティ農園から届いたリーフタイプのアッサムティーです。
焼きいもを思わせるようなこっくりとした甘い香りを特徴とし、軽快な印象をもたせます。
ストレート、ミルクティーともにおいしく召し上がっていただける紅茶です。

中国紅茶キームンの春摘み茶葉をご用意いたしました。
キームン香とも呼ばれる燻製香と渋味が少ないことが特徴の紅茶で、後味がすっきりとした中国紅茶らしい味わいをお楽しみいただけます。
すっきりとしていながらも燻製香はミルクとの相性も良く、濃厚なミルクティーが苦手な方にも、軽やかなミルクティーとして召し上がっていただけます。

スリランカを代表する紅茶のひとつ、ディンブラのブレンドティーです。
味わいや香りのバランスがとれたこの紅茶は、ミルクティーとしてもお薦めいたします。

「ウヴァ」という力強いコクの中に、ほのかな 清涼感を感じさせる香りが特徴の紅茶でございます。
地の果て－End of the World とも呼ばれるハプタレ地区の絶壁にて生まれた有機栽培紅茶は、ウヴァ茶本来が持つ香りを存分に感じさせてくれます。

スリランカで最も標高の高いところで生産される紅茶「ヌワラエリヤ」です。
ダージリンにも例えられる透き通るような香りと爽快な渋味、明るく美しい水色(すいしょく)が特徴で、すっきりとした紅茶や緑茶がお好きな方におすすめいたします。

この「ルフナ」という中東諸国で愛される紅茶は、深く濃厚なコクを持ちながらも渋味は少なく、さつまいものようなこっくりとした甘い香りを感じさせてくれます。
ミルクとの相性が非常によく、たっぷりとミルクを注いでも紅茶の風味が負けることはありません。

渋味が柔らかくクセのないセイロンティーをベースに、バラとマリーゴールド、マロウフラワーをブレンドいたしました。
ベルガモットの香りを添えて、華やかなバラの香りに清涼感を持たせています。

軽やかな渋味が特徴のニルギリをベースに、当家の象徴でもあるバラの花びらを贅沢にブレンドいたしました。
優美なバラの香りと爽快な飲みくちをお楽しみくださいませ。

当家オリジナルのアールグレイでございます。
どなたでも召し上がりやすい、ブレンドされたセイロンティーをベースに、冴えわたるベルガモットの清涼感あふれる香りをお楽しみいただける紅茶に仕上げてございます。

ダージリンをベースにグレープフルーツのフレーバーを加え、マリーゴールド、マロウフラワー、バラをブレンドいたしました。
清涼感のある柑橘の香りと花々のやさしい香りがともに立ち上る爽やかなブレンドティーに仕上げてございます。
アールグレイがお好きな方にもぜひおすすめの紅茶です。

中国緑茶とジャスミンの花を交互に積み重ね、自然な花の香りを茶葉にしっかりと含ませました。
やさしく華やかな香りをお楽しみくださいませ。

まるでベリーを敷き詰めたタルトの様な甘酸っぱいフルーツティーをご用意いたしました。
ルビーを思わせる真っ赤な水色と、適度な酸味が心地よいノンカフェインティーです。

たっぷりのりんごにレーズンを合わせ、ローズヒップとシナモンで仕上げた、まるでアップルパイの様なノンカフェインのフルーツティーです。
可愛らしいピンクの水色をお楽しみいただくには、真っ白なティーカップがお勧めです。

芳醇なカシスの香りに、華やかなオレンジピールを重ね合わせたフレーバーティーです。
落ち着いた大人の知性とあふれ出す遊び心の融合をお楽しみいただける紅茶に仕上げました。

完熟パインとアップルの甘みにオレンジピールとアップルミントがさわやかなノンカフェインのハーブティーです。
バラとエルダーフラワーの香りが上品さを演出いたします。

リーフタイプとCTCの2種のアッサムに烏龍茶をバランス良く合わせたお食事向けのお茶です。
芍薬の花を加えて彩りも美しく仕上げました。
ストレートティーだけでなく、ミルクティーとしてもおいしく召し上がれます。

レモングラス、レモンバーベナ、レモンピールの清涼感あふれる香りに、カモミールとバラの花、ローズヒップを加え、やさしくすっきりとしたノンカフェインのハーブティーをお作りしました。
お食事後のリフレッシュに最適な一杯でございます。

ほうじ茶のような香ばしさのマルベリーリーフをベースに、ローズヒップ、フェンネル、ローズマリーを加えた ノンカフェインのハーブティーです。
ほんのりと甘く香ばしい中に、ひとつまみのフェンネルとローズマリーが隠し味となって軽やかさを演出する、お食事に合わせていただきやすいお茶にお作りしました。

日々おいしい紅茶をご提供するべく研究と修行をかさねる紅茶研究部より、どなたにもおすすめできるオリジナルブレンドティーをお作りいたしました。
アッサム、ニルギリ、ウヴァという3種の紅茶をバランスよく配合し、ストレートティーでもミルクとご一緒でもおいしく召し上がっていただける紅茶に仕上げてございます。
紅茶を飲みなれないお嬢様や、ちょっと苦手だというお嬢様方も、ぜひ一度お試しくださいませ。

中国緑茶ベースのジャスミンティーを基礎としてアニスシード、ローズペタル、コーンフラワーをブレンドし、けがれを知らない純粋さと女性的な甘やかさを秘めた純白の睡蓮を表現いたしました。
ひとつまみのステビアが独特の甘さで彩りを加えます。

鮮烈なメントールの清涼感あるペパーミントをアッサムとブレンドして飲みやすく仕上げました。
ミルクを入れてお楽しみいただけます。
ハーブティーが苦手な方もぜひお試しください。

緑茶をベースにお食事によく合うハーブティーをご用意しました。
緑茶にレモンバーベナ・レモングラスを加え、お料理との相性が合うように清涼感のバランスを取りました。

レモンバーベナはフランス語で「ベルベーヌ」という名称で呼ばれ、フランス人定番のハーブティーです。
ディナーの場面では食欲増進の効果も期待できます。
また就寝前にリラックスさせてくれるお茶としても親しまれています。
日本茶・緑茶はフランスでもてはやされて久しく定着しつつあると言えます。
緑茶とベルベーヌの組み合わせは、きっとフランス人好みのお茶に違いありません……？

お食事の席に、甘いものと共に、お休み前の一杯にと場面にとらわれずお楽しみいただけます。

ギフトショップにて勤める的場がご提案するハニージンジャーティーでございます。
甘い香りにショウガがアクセントとして効いた紅茶は、ストレート、ミルクティーともにお楽しみいただけます。

上質なダージリンファーストフラッシュと台湾烏龍茶四季春のブレンドティーです。
ファーストフラッシュのもつ若草の清涼感と、四季春のフラワリーな香りが草原の春風を思い起こさせます。

水瀬が愛して止まないチョコミントの紅茶です。
チョコレートの甘い香りとミントのすっきりとした香りに、氷砂糖の甘さで優しく仕上げたチョコミントフレーバーティーです。

香ばしいほうじ茶の香りとアッサムのコクのマリアージュ。
ストレートでもミルクでも、お食事のお供としても食後のお口直しとしても様々な楽しみ方の出来る一杯でございます。

瑞々しいイチゴにチョコレートの甘い香りを加えたフレーバーティーです。
ミルクと合わせて、イチゴミルク風にもお楽しみいただけます。

リンゴの香りを添えたインド紅茶をベースにキームンを加え、ハニーブッシュ、カモミールなどのハーブを合わせたハーブティーです。
ミルクを入れると優しいアップルミルクティーとしてもお楽しみ頂けます。
リラックス作用を持つカモミールの花言葉は『逆境で生まれる力』。
日々を忙しく過ごす貴方様を癒やし支えられるような紅茶をご用意いたしました。
芳醇な香りが食卓を彩ります。

香ばしい麦茶の香りと、黒豆茶のほのかな甘み、ダンデライオンの心地よい苦みを合わせたノンカフェインのハーブティです。
まるで珈琲を飲んでいるかのような重厚な味わいをお楽しみいただけます。
ミルクと合わせれば、大人な苦みもまろやかに。
※アレルギー表示：大豆

すっきりとした爽快感を得られるヌワラエリヤをベースに、ペリーラティーをご用意致しました。
ハーブの一種であるしそには抗菌効果や健胃作用も期待できます。
甘いものが続きましたら、ほのかな梅の酸味と塩味、しその香りでリフレッシュなさって下さいませ。

桃の香りを添えたルイボスティーに、スイートクローバーと隈笹を加えたノンカフェインティーです。
和菓子のように優しく甘い香りをもちながらも後味はすっきり飲みやすく仕上げました。
お食事に合わせて、またデザートティーとして幅広くお楽しみいただけます。
お疲れがたまっていたり、体調が優れない方には特にお勧めいたします。

お嬢様がバカンスを過ごされる草花に飾られたバルコニー、美しい地中海の夕日を望むテラス――
紅茶と緑茶にラベンダーなどの花の香りを加え、そうした情景を紅茶にいたしました。
後口に広がる花々の余韻をお楽しみ下さい。

New!!

中国茶のキームンをベースに柚子のピールを加え、まろやかさと
華やかさをクマザサとローズペタルで表現しております。
しっかりとした骨格のキームンの後にすっきりとした柚子が香る、
モーニングティーとしてもピッタリな紅茶です。

※「9月1日」よりご提供開始

1月、正月をイメージした和の香り「ゆず」のフレーバーティーでございます。
ぜひともストレートで、目覚めの一杯やリフレッシュしたい時にお薦めです。

しっかりとコクのあるアッサムとセイロンティーのブレンドに、チョコレートの甘く香ばしい香りをのせたフレーバーティーです。
ミルクティーとしても大変おすすめな一品です。

晴れ渡ったバラ園のように、咲きほこるいつくものバラの香りが織りなす、華やかで明るいバラのフレーバーティーでございます。
セイロンティーをベースとした軽やかな紅茶が美しい香りを引き立てます。

ぶどうと紅茶を取り合わせて飲むシェルパティーをイメージし、さわやかなグレープとマスカットのフレーバーティーをご用意いたしました。
フルーティーで軽やかな香りは、ぜひともストレートティーでお楽しみ下さい。

セイロンティーをベースにした、完熟アプリコットの甘酸っぱい香りをお楽しみいただけるフレーバーティーです。
ぜひともストレートで召し上がってください。

あまずっぱいパイナップルの香りを再現したフレーバーティーです。
甘くして召し上がっていただくと、パイナップルケーキのような風味をお楽しみいただけます。

さわやかに清涼感あふれるレモンのフレーバーティーです。
お屋敷ではご用意することのないレモンティー風に召し上がっていただくことができる紅茶で、お好みで甘みを加えていただいても美味しく召し上がれます。

セイロンティーをベースにしたピーチのフレーバーティーです。
桃の甘い香りがカップいっぱいに広がり、セイロンティー特有の爽やかな渋味を感じられる紅茶に仕上げました。

秋を代表する香りの花「キンモクセイ」のフレーバーティーです。
花の香りは強すぎずほどよく加減し、 バニラの甘い香りを隠してやさしい印象にお作りいたしました。
ぜひともストレートティーでお楽しみいただきたい美しい紅茶です。

栗をじっくり甘く煮たお菓子マロングラッセの風味をそのまま楽しんでいただけるフレーバーティーです。
渋皮のヒントを表現した香りはまさしくマロングラッセと言え、お砂糖やミルクとの相性もぴったりです。

あまくコクのあるハチミツの香りに、バニラで奥行きを出したフレーバーティーです。
そのままでももちろん、ミルクやお砂糖を加えて甘い香りを存分にお楽しみ下さい。

甘くコクのあるキャラメルの香りを楽しんでいただけるフレーバーティーをお作りしました。
ストレートはもちろん、お砂糖やミルクとの相性も抜群です。