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Pure Tea


Original Blended Tea



【アイスティーご提供のご案内】
暑いあつい日本の夏がやってまいりました。
この暑い季節を少しでも涼しくお過ごしいただくために、7月1日から9月末までの間、お屋敷のグランドメニュー記載の紅茶
すべてをアイスティーでもご提供いたします。
普段召し上がっている紅茶の違った一面に触れていただく機会でもございます。
お気に入りの紅茶をお試しいただくも良し、意外な発見にご期待いただくも良し、夏季限定の紅茶をぜひともお楽しみ下さい。

※アイスティーはグラスでのご提供です。


Pure Tea

Oolong-tea “Shiki-Haru”

名間烏龍茶 四季春

涼やかな野風の香りの中に、しっとりと甘みを帯びた花のヒントがやさしい、台湾を代表する烏龍茶のひとつです。
すがすがしい飲み心地と、お口いっぱいに広がる香りを存分にお楽しみ下さい。
時間とともに変化をみせる味・香りをお楽しみいただくため、ポットの中に茶葉を入れたままの状態でご提供いたします。

Morpho

モルフォ

ダージリンのクオリティシーズンセカンドフラッシュの茶葉を中心に、ファーストフラッシュの若々しさをブレンドいたしました。
華やかさと繊細さが感じられるダージリンらしい香りに、適度な渋みと軽やかな舌触りが特徴的です。
モルフォの名に恥じない、美しく空を舞う青い蝶のような紅茶でティータイムをお楽しみ下さい。

Lakshmi

ラクシュミー

インド南部ニルギリ地方の紅茶をオリジナルのブレンドをお作りいたしました。
セイロンティーのような爽やかな渋味やニルギリ特有のほのかな酸味を楽しめる力強い紅茶でございます。

Pandava

パンダーバ

ジャリンガ茶園産のアッサムでございます。
ミルクティーでおいしく召し上がれますよう、しっかり濃厚に抽出できるCTCタイプの茶葉をお選びしました。

Feng die

フォンディエ

中国紅茶キームンの春摘み茶葉をご用意いたしました。
キームン香とも呼ばれる燻製香と渋味が少ないことが特徴の紅茶で、後味がすっきりとした中国紅茶らしい味わいをお楽しみいただけます。
すっきりとしていながらも燻製香はミルクとの相性も良く、濃厚なミルクティーが苦手な方にも、軽やかなミルクティーとして召し上がっていただけます。

Lunker

ランカー

スリランカを代表する紅茶のひとつ、ディンブラのブレンドティーです。
味わいや香りのバランスがとれたこの紅茶は、ミルクティーとしてもお薦めいたします。

Lion

リオン

「ウヴァ」という力強いコクの中に、ほのかな 清涼感を感じさせる香りが特徴の紅茶でございます。
地の果て-End of the World とも呼ばれるハプタレ地区の絶壁にて生まれた有機栽培紅茶は、ウヴァ茶本来が持つ香りを存分に感じさせてくれます。

Laputa

ラピュータ

スリランカで最も標高の高いところで生産される紅茶「ヌワラエリヤ」です。
ダージリンにも例えられる透き通るような香りと爽快な渋味、明るく美しい水色(すいしょく)が特徴で、すっきりとした紅茶や緑茶がお好きな方におすすめいたします。

Amber

アンバー

スリランカ南西部「ギャル」で生産される紅茶です。
ポソツワ茶園のOPをご用意いたしました。
ミルクティーでもお楽しみいただけますが、近年品質の向上がいちじるしい低地産茶の実力はストレートでこそ感じられるものがございます。

Vasanti

ヴァサンティ

バナスパティー茶園より届いたアッサムのファーストフラッシュです。
春摘み茶葉特有の軽やかさと香しさをお楽しみ下さい。
パンダーバと飲み比べていただくのもおもしろいです。



Original Blended Tea


Athena

アテナ

あまくコクのあるハチミツの香りに、バニラで奥行きを出したフレーバーティーです。
そのままでももちろん、ミルクやお砂糖を加えて甘い香りを存分にお楽しみ下さい。

Diana Rose

ダイアナローズ

軽やかな渋味が特徴のニルギリをベースに、当家の象徴でもあるバラの花びらを贅沢にブレンドいたしました。
優美なバラの香りと爽快な飲みくちをお楽しみくださいませ。

Charles

チャールズ

当家オリジナルのアールグレイでございます。
どなたでも召し上がりやすい、ブレンドされたセイロンティーをベースに、冴えわたるベルガモットの清涼感あふれる香りをお楽しみいただける紅茶に仕上げてございます。

美麗

メイリン

中国緑茶とジャスミンの花を交互に積み重ね、自然な花の香りを茶葉にしっかりと含ませました。
やさしく華やかな香りをお楽しみくださいませ。

Ruby

ルビー

まるでベリーを敷き詰めたタルトの様な甘酸っぱいフルーツティーをご用意いたしました。
ルビーを思わせる真っ赤な水色と、適度な酸味が心地よいノンカフェインティーです。

Sophie

ソフィー

たっぷりのりんごにレーズンを合わせ、ローズヒップとシナモンで仕上げた、まるでアップルパイの様なノンカフェインのフルーツティーです。
可愛らしいピンクの水色をお楽しみいただくには、真っ白なティーカップがお勧めです。

Algernon

アルジャーノン

芳醇なカシスの香りに、華やかなオレンジピールを重ね合わせたフレーバーティーです。
落ち着いた大人の知性とあふれ出す遊び心の融合をお楽しみいただける紅茶に仕上げました。

Erin

エリン

完熟パインとアップルの甘みにオレンジピールとアップルミントがさわやかなノンカフェインのハーブティーです。
バラとエルダーフラワーの香りが上品さを演出いたします。

菲藍

フェイラン

リーフタイプとCTCの2種のアッサムに烏龍茶をバランス良く合わせたお食事向けのお茶です。
芍薬の花を加えて彩りも美しく仕上げました。
ストレートティーだけでなく、ミルクティーとしてもおいしく召し上がれます。

Cherie

シェリー

レモングラス、レモンバーベナ、レモンピールの清涼感あふれる香りに、カモミールとバラの花、ローズヒップを加え、やさしくすっきりとしたノンカフェインのハーブティーをお作りしました。
お食事後のリフレッシュに最適な一杯でございます。

Audrey

オードリー

ほうじ茶のような香ばしさのマルベリーリーフをベースに、ローズヒップ、フェンネル、ローズマリーを加えた ノンカフェインのハーブティーです。
ほんのりと甘く香ばしい中に、ひとつまみのフェンネルとローズマリーが隠し味となって軽やかさを演出する、お食事に合わせていただきやすいお茶にお作りしました。

Butterfly Classic

バタフライクラシック

日々おいしい紅茶をご提供するべく研究と修行をかさねる紅茶研究部より、どなたにもおすすめできるオリジナルブレンドティーをお作りいたしました。
アッサム、ニルギリ、ウヴァという3種の紅茶をバランスよく配合し、ストレートティーでもミルクとご一緒でもおいしく召し上がっていただける紅茶に仕上げてございます。
紅茶を飲みなれないお嬢様や、ちょっと苦手だというお嬢様方も、ぜひ一度お試しくださいませ。

姫睡蓮

ひめすいれん

中国緑茶ベースのジャスミンティーを基礎としてアニスシード、ローズペタル、コーンフラワーをブレンドし、けがれを知らない純粋さと女性的な甘やかさを秘めた純白の睡蓮を表現いたしました。
ひとつまみのステビアが独特の甘さで彩りを加えます。

Aria Fresca

アリア・フレスカ

鮮烈なメントールの清涼感あるペパーミントをアッサムとブレンドして飲みやすく仕上げました。
ミルクを入れてお楽しみいただけます。
ハーブティーが苦手な方もぜひお試しください。

Madhu Adarak

メドゥ・アダラク

ギフトショップにて勤める的場がご提案するハニージンジャーティーでございます。
甘い香りにショウガがアクセントとして効いた紅茶は、ストレート、ミルクティーともにお楽しみいただけます。

Canary

カナリー

上質なダージリンファーストフラッシュと台湾烏龍茶四季春のブレンドティーです。
ファーストフラッシュのもつ若草の清涼感と、四季春のフラワリーな香りが草原の春風を思い起こさせます。

Lilith

リリス

香ばしいほうじ茶の香りとアッサムのコクのマリアージュ。
ストレートでもミルクでも、お食事のお供としても食後のお口直しとしても様々な楽しみ方の出来る一杯でございます。

Frigg

フリグ

瑞々しいイチゴにチョコレートの甘い香りを加えたフレーバーティーです。
ミルクと合わせて、イチゴミルク風にもお楽しみいただけます。

Orso

オルソ

リンゴの香りを添えたインド紅茶をベースにキームンを加え、ハニーブッシュ、カモミールなどのハーブを合わせたハーブティーです。
ミルクを入れると優しいアップルミルクティーとしてもお楽しみ頂けます。
リラックス作用を持つカモミールの花言葉は『逆境で生まれる力』。
日々を忙しく過ごす貴方様を癒やし支えられるような紅茶をご用意いたしました。
芳醇な香りが食卓を彩ります。

Iianbai

いいあんばい

すっきりとした爽快感を得られるヌワラエリヤをベースに、ペリーラティーをご用意致しました。
ハーブの一種であるしそには抗菌効果や健胃作用も期待できます。
甘いものが続きましたら、ほのかな梅の酸味と塩味、しその香りでリフレッシュなさって下さいませ。

PSG

パリサンジェルマン

芳醇? 芳潤? なブルーベリーフレーバーを添えたインド紅茶に香りを引き立てるアップルフルーツカットやストロベリーリーフを加え茶葉の彩りにコーンフラワーを合わせたフルーティーな紅茶でございます。
デザートタイムのお供にどうぞ。

Twillford

ツイルフォード

静岡県産の緑茶にアッサムとキームンを加えた和テイストのブレンドティーでございます。
奥ゆかしく優しい印象でありながら、凛とした芯を感じる香り。ミルクをお入れいただけば、たおやかに頬を撫でる緑茶の風味をご堪能いただけます。

Alexandrite

アレキサンドライト

マスカットのフレーバーティーに華やかなジャスミンをブレンド致しました、お食事に合わせやすいスッキリとした紅茶でございます。
口の中で弾けるフルーティな香りと、優しく踊るフラワリーな香り。
その名の宝石の様な、2色の香りの輝きをどうぞお楽しみくださいませ。

Nils Olav

ニルス・オーラヴ

ヌワラエリアをベースに致しました。日本茶のようなシャープさがありながら、後味にほのかな甘さが残る紅茶です。
エルダーフラワーやジュニパーベリーで、クールさを。ミルクシスルで可愛らしさを表現致しました、私なりのペンギンティーにございます。

Shine

シャイン

スリランカのディンブラをベースにオレンジとレモンのほのかに広がる柑橘の風味で仕上げました。
ゆったりとしたティータイムに合わせてお楽しみくださいませ。

Kuppy

クッピー

ミルクティー用の紅茶をご用意させて頂きました。
クッキー、クリーム、メープルのフレーバーにカカオを加え、ミルクやお砂糖を沢山入れても風味が消えない様にお作りしております。
スイートな味わいと共に、イングリッシュアフタヌーンティーをお楽しみ下さいませ。

Alcedo

アルセード

澄み切った川を眺めていると、翡翠(カワセミ)が羽ばたく姿に魅力される。
幼心を擽るエメラルドブルーの美しい水色と、レモンラムネフレーバーに、ほんのりとミントの風が涼しく感じる、そんなハーブティーをご用意致しました。
バタフライピーには、眼精疲労回復や美肌効果などもございますから、忙しい時のヘルスコンディショニングにお勧めでございます。

Frederica

フレデリカ

セイロンブレンドのアールグレイをベースに、チョコレートのフレーバーとほんの少しのラベンダーを加えた、アールグレイショコラでございます。
甘い香りをお楽しみいただけつつスッキリとした後味はお食事にも合わせやすく、ミルクを入れるとおだやかに花の香りも引き立ちます。

Secret garden

シークレットガーデン

心を癒すハーブ【セントジョンズワート】がブレンドされた魔法のハーブティーでございます。
お疲れの時、落ち込んでしまった日は、秘密の庭へお連れ致しましょう。
優しい薔薇やラベンダー、ローズマリーたちが貴方にそっと寄り添います。

Neve

ネーヴェ

優しいリンゴの香りを添えたルイボスティーをベースに甘く芳醇なスイートクローバー、フルーティなドライアップルを加えたノンカフェインティーでございます。
神経痛、消化不良、むくみの改善などお体の調子を整えるのにもおすすめです。
ミルクを加えますと淡く解ける白雪のような印象のアップルミルクティーに変身いたします。

【アレルギー】 りんご

Gothic

ゴシック

New!!

アッサムに、芳醇で甘やかな、アイリッシュ・ウィスキーのフレーバーを加えました。
漂う香りが彩るは、まるで大人のレディが過ごす夜のよう。
そんな、いつもとひと味違うティータイムに如何でしょう?
この紅茶を飲み終えた後は、どうか貴女が素敵な夢をみられますように。

※「2021年2月の予約席」よりご提供開始


Wine



Wine

セット: +200円

60cc: 600円

90cc: 800円

ボトル: 6,500円

Le vin Blanc sommelier a recommande

当家ソムリエおすすめワイン

お屋敷のセラーよりこっそりお嬢様方へお持ちいたします。
銘柄などは「Unit Diary」にてお知らせいたします。


Other Drink



Other Drink

Blend Coffee

ブレンドコーヒー

Ice Coffee

アイスコーヒー

Roter Traubenmost 2016

赤ぶどうジュース

オーストリア高級赤ワイン用ブドウ品種「ツヴァイゲルト」を発酵前に搾った100%天然ジュースです。
食用ぶどうと違い芳醇な香りと旨みが特徴的です。

風味を活かすためワイングラスにてご提供いたします。

Weisser Traubenmost 2016

白ぶどうジュース

オーストリア高級白ワイン用ブドウ品種「グリューナー・フェルトリナー」を発酵前に搾った100%天然ジュースです。
食用ぶどうと違い芳醇な香りと旨みが特徴的です。

風味を活かすためワイングラスにて提供いたします。

Orange Juice

オレンジジュース

Apple Juice

アップルジュース



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