Menu
– June, 2025 –
( 2025/5/31 – 7/1 )
Special
Tea Time
Open – 18:15ご帰宅回Dinner Time
18:30ご帰宅回 – CloseSide Menu
Open – CloseFor Vegan
Limited Menu "Antoinette"
限定メニュー「アントワネット」

数種類のデザートをワゴンに乗せておもちいたします。
目の前でご覧いただき、お好みのデザートをお申し付け下さい。
Choose out of 6 .desserts from wagon
DAY. 6/4, 6/25
7/2, 7/3
Antoinette
アントワネット
5,900円
- 【ご提供可能な予約席】
- 10:30〜15:20 開始回
- 【担当者】
(6/4, 7/3) 隈川・東條
(6/25, 7/2) 八幡・藤波
- 【ご提供について】
-
担当の使用人がワゴンにて、それぞれ一回ずつ、計2回お伺いに上がります。
各ワゴン3品ずつ、計6品のお品を使用人へお命じくださいませ。
一度の提供につき、同じお品を重複してのご用命は出来かねます。使用人が目の前でお品をワンプレートにし、ご用意いたします。
- 【品目】
-
フルーツタルト
Fruit Tart
卵、乳、小麦、アーモンド
Egg, Milk, Wheat, Almondクレームブリュレ
Crème Brûlée
卵、乳
Egg, Milk
オレンジジュレ
Orange Jelly
オレンジ
Orange
ボンボンショコラ
Chocolate ball
乳、大豆
Milk, Soybean
オペラ
Opera
卵、乳、小麦、アーモンド、大豆
Egg, Milk, Wheat, Almond, Soybean
白桃のムース
Peach mousse
卵、乳、小麦、桃、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Peach, Gelatine
鶏と根野菜のトマト煮込みのキッシュ
Chicken and Root Vegetable Quiche with Tomato Stew
卵、乳、小麦、大豆、鶏肉
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Chicken
冷製人参スープ
Cold Carrot Soup
乳、小麦、大豆
Milk, Wheat, Soybean
こちらの時間帯では「アントワネット」以外のセットメニューはお選びいただけませんのでご容赦下さいませ。
(スーベニアセットは通常通りご用命が可能でございます)
都合により、お選び頂けるデザートが限られる場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ。
都合により、ご提供を担当する執事が変更となる場合がございます。
あわせてご了承くださいませ。
Extra Tea
エクストラティー
紅茶はポットで淹れて飲むだけが楽しみ方ではございません。
紅茶研究部をはじめ、紅茶を愛する使用人がお嬢様の目の前でアレンジティーをお作りいたします。
DAY. 6/24
真珠のたまご
presented by 時任・影山
1,500円
12年計画にて進めております、影山と時任の「誕生石エクストラティー」シリーズ
その6月バージョンがやってまいりました。
6月の誕生石は「真珠」でございます。
純粋無垢な美しさ、健康、富などを司るこの宝石に見立てまして
そして、小鳥を愛する影山にちなんで、新たな命を育む卵に見立てまして。
ノンアルコールカクテルで作った「卵」をご用意いたしました。
別途お作りする、影山の華麗なシェイクから繰り出される鮮やかな色彩のノンアルコールカクテルの中にこの「卵」をそっと沈めまして、お嬢様の御前にお持ちいたします。
この卵が孵るとき、いったい何が起こるのか
それはお嬢様ご自身のお目目で確かめてくださいませ。
ストレート/ミルクの2種類をご用意させていただきます。
どうかお好みでお申し付けくださいませ。
無くなり次第終了となります
1度のご帰宅につき、おひとり様2杯までのご提供とさせていただきます。
都合により、記載以外の者がお作りする時間帯もございますので、あらかじめご了承くださいませ。
Special Cocktail
スペシャルカクテル
DAY. 6/13
「13日の金曜日」
presented by 山岡・藤波
1,500円
恐ろしい夜の雰囲気と、スプラッター映画にて飛び散る赤をカクテルで表現いたしました。
お屋敷で美味しさの悲鳴を上げてしまわれませんよう、お気をつけてお召し上がりくださいませ。
20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
ノンアルコールのご用意もございます。
ノンアルコールアレンジは、20歳未満の方でも召し上がれます。
ハイアルコール等のアレンジは承りできません。
なくなり次第終了となります。
都合により、記載以外の者がお作りする時間帯もございますので、あらかじめご了承くださいませ。
当家に於けるお酒の提供も多岐に渡ってまいりました。
そのうちからカクテルだけ取り上げましても、月々のカクテルデーに於いては決してお外の世界では口にできない、オリジナルカクテルをお届け致しました。
当家別館bar「BLUE MOON」に於いては、お外の文化のお勉強も兼ねまして、伝統的なカクテルの数々をサロンバー形式でお届けしております。
そしてこのミニバーこと「tiny BLUE MOON」に於きましては、伝統的を重視しつつも、個々のこだわりを生かしまして、各バーテンダーのお勧めカクテルをお届けしたいと思います。
材料やレシピ・製法に至るまでの、バーテンダーの個性もお楽しみくださいませ。
ご用意できますのは毎回、厳選し繊細に調整いたしましたスピリッツやリキュールを材料とする3~4種類のスタンダートカクテルのみとなりますが、伝統のレシピを、ブレンドの微細な調整と当家バーテンダーの磨きぬいた技術を以て、世界のどこにでも在る伝統的スタンダートカクテルを世界のここでしか飲むこと叶わない最高の一杯に仕上げてお届け致しましょう。
DAY. 6/20, 6/27
tiny BLUE MOON
presented by 綾瀬
1,200円
Coming soon...
写楽 (Alc. 12%)
【日本酒 / 巨峰リキュール / グリーンティーリキュール / レモン / グレナデンシロップ】
巨峰とグリーンティーの香る和風カクテルでございます。
素材の調和をお楽しみいただきたい一品でございます。
ワインクーラー (Alc. 8%)
【赤ワイン / オレンジキュラソー / オレンジ / グレナデンシロップ】
本棚の奥から見つけた昔のBlue Moonのレシピにてお作りいたします。
4つの層に分かれたフォトジェニックな見た目をお楽しみ下さいませ。
グァバ・マイタイ (Alc. 0%or20%)
【ホワイトラム / ダークラム / グァバ / パイナップル / オレンジ / レモン】
タヒチの言葉で「最高」を意味するマイタイをグァバを使ってアレンジいたします。
トロピカルカクテルの美味しい季節を存分に楽しんで参りましょう。
モカ・アレキサンダー (Alc. 0%or24%)
【ブランデー / コーヒーリキュール / 生クリーム】
カカオリキュールの代わりにコーヒーリキュールを使ったアレキサンダーでございます。
コーヒーをこうしていただける事を「大人の特権」と言うのかも知れませんね。
20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
「14:15ご予約回」以降のご用意となります。
ノンアルコールカクテルのご用意もございます。
ノンアルコールアレンジは、20歳未満の方でも召し上がれます。
ご用意分がなくなり次第、ご提供を終了とさせていただく事がございます。
何卒、ご了承ください。
Special selection
唎酒師特選の1本
お嬢様の食卓に特別感を添える選りすぐりの一品を、数量限定でご用意致します。
株式会社 あさ開
あさ開
純米大吟醸 極上
旭扇
グラス(70ml) : 1,200円
ボトル(720ml) : 12,000円

岩手県にて150年近い歴史を持つ、あさ開の銘酒でございます。
日本酒造りの最高技術者たる杜氏。
その中でも日本三大杜氏に数えられる南部杜氏の技が光る極上品でございます。
調和のとれた香りとお味をぜひお楽しみくださいませ。
20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
担当の使用人がお席までお持ちいたします。
終日ご提供可能でございます。
なくなり次第終了いたします。
なくなり次第、別の日本酒に変更となります。
Monthly selected Wine
マンスリーワイン
DAY. 5/31〜
Spiritus Sanctus Viognier
スピリトゥス・サンクトゥス ヴィオニエ
( フランス / ラングドック・ルーシヨン )
グラス(90ml) : 1,500円
ボトル(750ml) :12,000円

フランス・ラングドック地方にある教会の
美しいステンドグラスをモチーフに。
エチケットに描かれておりますのは「アダムとイブ」。
旧約聖書の創造神話においては、
天地創造の6日目に誕生した最初の人間たちとされております。
ハニーメロンやレモンピールなどのフローラルなアロマ。
柔らかな酸味とフレッシュな果実味が感じられ、
滑らかでありながら力強い味わいでございます。
美しい西洋のステンドグラスを眺めながら、
遠い物語に耽るのもよろしゅうございませんか。
20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
期間内は終日ご提供可能でございます。
なくなり次第終了といたします。
担当の使用人がお席までお持ちいたします。
期間限定のためワインのご予約はできませんのでご了承下さいませ。
Afternoon Tea
アフタヌーンティー

ゆったりと流れゆく時間とともに、伝統的なアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
スコーンやジャム&クリームをお選びいただき、お好みにあわせてお召し上がり下さい。
Anna Maria
アンナマリア
- セイボリー
- お好みのスコーン2種、お好みのジャム&クリーム2種
- プティデザート
5,400円
セイボリー
-
コールスローとエビのマスタードソース Shrimp on coleslaw with mustard sauce
卵、小麦、エビ、大豆、りんご
Egg, Wheat, Shrimp, Soybean, Apple -
鶏とブロッコリーのサンドイッチ レモンの香り Chicken and broccoli sandwich hint of lemon
卵、乳、小麦、大豆、鶏肉
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Chicken -
チーズのアランチーニ Cheese arancini
乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
Egg, Wheat, Soybean, Chicken, Pork, Gelatine
スコーン【おふたつお選びいただけます】
- プレーンPlain
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- アールグレイEarl Grey
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- オリーブハーブOlive Herb
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- チョコミントChoco mint
卵、乳、小麦、大豆 Egg, Milk, Wheat, Soybean
- バラRose
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
ジャム&クリーム【おふたつお選びいただけます】
- クロテッドクリームClotted Cream
乳 Milk
- 生クリームWhipped Cream
乳 Milk
- ストロベリー&ラズベリーStrawberry & raspberry
りんご Apple
- 季節のコンフィチュール「パインバニラ」Pineapple vanilla
りんご Apple
プティ・デザート【おひとつお選びいただけます】
-
プティデザート[A]
チャイナブルー風ジュレ / ガトーショコラ / トロピカルムース
China blue jelly / Gâteau au chocolat / Tropical mousse
卵、乳、小麦、アーモンド、オレンジ、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Alomond, Orange, Soybean, Gelatine
トロピカルムースにアルコール(グランマルニエ)が使用されております。
アルコールは飛んでおりませんが、未成年の方でもお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
-
プティデザート[B]
梅のムース / ヨーグルトとレモンのギモーヴ
Plum mousse/ Yogurt & lemon marshmallow
卵、乳、小麦、アーモンド、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Alomond, Soybean, Gelatine
Light Meal
軽食
Da Vinci
ダ・ヴィンチ
- パスタ
- グリーンサラダ
5,400円
オイルベースからクリームソースまで。
その日のご気分でお選びいただけるパスタをご用意しております。
パスタ【おひとつお選びいただけます】
-
海老とオクラのさっぱりオイルパスタ 大葉風味
Linguine with shrimp and okra hint of perilla leaf
小麦、大豆、えび、りんご
Wheat, Soybean, Shrimp, Appleリングイネの原料にアルコールが使用されております。
その他材料にアルコール(ポン酢)が使用されております。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
-
チキンのトラパネーゼ
Chicken Trapanese
乳、小麦、アーモンド、大豆、鶏肉
Milk, Wheat, Alomond, Soybean, Chickenリングイネの原料にアルコールが使用されております。
-
生ハムと緑野菜のチーズクリームソース
Cheesy pesto pasta with uncured ham
乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉
Milk, Wheat, Soybean, Chicken, Porkフェットチーネの原料にアルコールが使用されております。
グリーンサラダ Green salad
-
和風オニオンドレッシング Onion soy sauce dressing
小麦、カシューナッツ、大豆
Wheat, Cashewnut, Soybean -
ハニーマスタードドレッシング Honey mustard dressing
りんご
Apple -
フレンチドレッシング French dressing
卵、小麦、大豆、ゼラチン
Egg, Wheat, Soybean, Gelatine



Michelangelo
ミケランジェロ
5,400円

メカジキのカツレツとトマトクリームリゾット
Swordfish cutlet on tomato cream resotto
-
卵、乳、小麦、大豆、豚肉
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Pork
赤たまねぎのピクルス
Pickeled red onion
-
りんご
Apple
じゃがいもとパプリカのバジルソース
Potato & puprika basil marinade
-
乳
Milk
キャベツのゼリー寄せ
Jellied cabbage
-
卵、乳、小麦、大豆、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Beef, Chicken, Pork, Gelatine
Souvenir set
スーベニアセット
お腹が減ってらっしゃらない時など、ティーサロン内でお飲み物のみでお過ごしいただく際に適したセットです。
Gift Ticket Set
ギフトチケット
4,500円
平日の予約席のみのご提供となります
(土・日・祝日の予約席ではご提供できません)
“Swallowtail Gift Shop”でご利用いただける「2,000円の商品券」とお飲み物のセットです。
ギフトチケットの有効期限は「発行から1ヶ月」です。
ギフトショップお取り扱い商品のすべてに利用することができます。
一度の会計に複数枚まとめて使用することができます。
ギフトチケット1枚につき2,000円の金券としてご利用いただけます。
ギフトチケットはお釣りが出ません。
ギフトショップ各フェア中のランダムブロマイドは「ギフトチケットのご利用額面を割引後の金額」が対象となります。
通信販売ではご利用いただけません。
ご購入いただきましたご本人様のみご使用いただけます。
発行時にメンバーズカードIDを券面に記入させていただきます。
Dinner Menu
ディナーメニュー
シェフが腕によりをかけてご用意するコースディナーは、厳選された季節の食材を駆使し、お嬢様の晩餐にふさわしい物語をつむぎ出します。
Catherine
カトリーヌ
- オードヴル
- ポワソン
- ヴィヤンド
- デザート
7,900円
オードヴル
-
アジと加賀太キュウリのカルパッチョ
Aji carpaccio
-
季節の魚の鯵と加賀野菜のひとつ「加賀太きゅうり」を使ったカルパッチョです。
生姜のドレッシングでさっぱりとした味わいに仕上げております。
小麦、大豆、りんご
Wheat, Soybean, Apple
ポワソン
-
イサキのポワレと小エビのトルテリーニ
Pan fried grunt with homemade shrimp tortellini
-
旬のイサキを皮目を香ばしく焼き上げ、小エビのトルテリーニと共にスープ仕立てにしました。
卵、小麦、えび、大豆、牛肉、鶏肉
Egg, Wheat, Shrimp, Soybean, Beef, Chicken材料に酒、白ワインを使用しております。
アルコールは加熱しており未成年の方でもお召し上がりいただけます。
アレルギー対応は期日内に事前連絡を頂戴した場合のみご対応させていただきます。
ヴィヤンド
-
牛フィレのグリル ソースジャポネーゼ
Grilled beef with Japanese souce
-
牛フィレ肉のグリルとインカのめざめ、茗荷のピクルスを合わせた一皿です。
ソースジャポネーゼでお召し上がりください。
乳、小麦、オレンジ、牛肉、ごま、さば、大豆、鶏肉、りんご、ゼラチン
Milk, Wheat, Orange, Beef, Sesame, Mackerel, Soybean, Chicken, Apple, Gelatineソースに赤ワイン、みりん、醤油、麺つゆを使用しております。
アルコールは加熱しており未成年の方でもお召し上がりいただけます。
アレルギー対応は期日内に事前連絡を頂戴した場合のみご対応させていただきます。
デザート
-
青肉メロンのスープデザート
Sparkling wine mousse in melon soup
-
ノンアルコールのシャンパンで作ったムースと、フレッシュの青肉メロンで作ったスープに、それぞれメロンと相性の良いお品を合わせました。
卵、乳、ゼラチン
Egg, Milk, Gelatine
Footman Dessert
使用人提案デザート
使用人がご提案するアイスクリームでございます。
使用人の個性と好みを、パティシエが技をふるって表現いたします。
DAY. 5/31〜6/15
Guava black currant sorbet
グアバとカシスのソルベ
presented by 綾瀬
400円
トロピカルフルーツのグァバを使った、口溶け滑らかなソルベでございます。
お食事後のデザートに最高のお供かと存じます。
無し
None
無くなり次第、ご提供終了となります。
DAY. 6/16〜7/1
Marbled melon ice cream
マーブルメロンソーダアイス
presented by 香川
400円
「これなら梅雨時のムードを爽やかに吹き飛ばせそうだ!」
そんな言葉を口にしたかどうかはさておき、
二種類のメロン味をはじけるキャンディとともにお楽しみくださいませ。
乳、りんご
Milk, Apple
無くなり次第、ご提供終了となります。
使用人がご提案するケーキでございます。
DAY. 5/31〜6/15
Sour cherry jelly tart
グリオットのジェリータルト
presented by 佐倉
600円

紅く透き通ったチェリーのジュレをあしらった、涼しげなタルトでございます。
甘酸っぱいチェリーと優しいカスタードクリームの調和をお楽しみくださいませ。
卵、乳、小麦、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Gelatine
無くなり次第、ご提供終了となります。
DAY. 6/16〜7/1
Clotted cream éclair
クロテッドクリームエクレア
presented by 佐々木
600円

クロテッドクリームを使用した濃厚な生クリームのエクレアです。
卵、乳、小麦、大豆
Egg, Milk, Wheat, Soybean
無くなり次第、ご提供終了となります。
T2 Sherbet
T2 シャーベット

液体窒素を使って瞬間冷却してお作りするシャーベット、もしくはアイスクリームです。
五感をもってお楽しみいただけますよう、使用人がお嬢様の目の前でお作りいたします。
DAY. 5/31〜7/3
Choco mint
チョコミント
1~2名様でご帰宅の場合:1,600円
3~6名様でご帰宅の場合:(倍量)2,800円
DAY. 5/31〜7/3
Orange mango
オレンジマンゴー
1~2名様でご帰宅の場合:1,600円
3~6名様でご帰宅の場合:(倍量)2,800円
卵、乳、大豆
Egg, Milk, Soybean
オレンジ
Orange
DAY. ●/●〜
カクテルT2シャーベット
「●●●●●●」
1~2名様でご帰宅の場合:2,000円
3~6名様でご帰宅の場合:(倍量)3,600円
●●●●●●
●●●●●●
アルコール入り、ノンアルコールどちらでもご用命いただけます。
「アルコール入り」は、20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
無くなり次第、ご提供終了となります。
Side Menu
サイドメニュー
セットのお食事に追加してご用意を承っておりますサイドメニューでございます。
Bread
パン
200円
パンとコンディメント
- フレンチブレッド
- E.V.オリーブオイル
- バター
Vegan Menu
ヴィーガンメニュー
ヴィーガン、もしくはグルテン不耐症のお嬢様のために、安心して召しあがれる一皿をご用意いたしました。
季節の野菜を使用したオイルソースに、ヴィーガン認定およびグルテンフリー認定をうけたライスパスタを使用してお作りいたします。
事前に連絡をいただいていない場合、ご提供まで時間がかかることがございます。
ご予約がお済みの後、ご来館の2日前18:00までに「お問い合わせ」よりご連絡ください。
We have prepared a dish that is safe for vegan and gluten-intolerant guests to enjoy.
This dish is made with seasonal vegetables in an oil-based sauce, using vegan-certified and gluten-free rice pasta.
Due to the availability of ingredients, we kindly ask for advance notice no later than “2 days before your visit at 18:00.”
Please be aware that we may not be able to accommodate requests made after check-in, so kindly understand in advance.

Vigan menu
(Teatime)
ヴィーガンメニュー
(ティータイム)
- グリーンサラダ
- 季節野菜のパスタ
- お好みのドリンク
5,400円
グリーンサラダ Green salad with a choice of dressing
-
和風オニオンドレッシング Onion soy sauce dressing
小麦、カシューナッツ、大豆
Wheat, Cashewnut, Soybean -
ハニーマスタードドレッシング Honey mustard dressing
りんご
Apple
季節野菜のパスタ Seasonal vegetable pasta
お好みのドリンク drink
- A Pot of tea or glass of wine(+¥200)
Vigan menu
(dinner)
ヴィーガンメニュー
(ディナー)
- グリーンサラダ
- 季節野菜のパスタ
- フルーツシャーベット
- お好みのドリンク
7,900円
グリーンサラダ Green salad with a choice of dressing
-
和風オニオンドレッシング Onion soy sauce dressing
小麦、カシューナッツ、大豆
Wheat, Cashewnut, Soybean -
ハニーマスタードドレッシング Honey mustard dressing
りんご
Apple
季節野菜のパスタ Seasonal vegetable pasta
フルーツシャーベット Fruit sorbet with fresh fruit
Varies daily.
Please inquire on the day regarding the menu details and any allergens.
お好みのドリンク drink
- A Pot of tea or glass of wine(+¥200)