Menu
– June, 2025 –
( 2025/5/31 – 7/1 )
Special
Tea Time
Open – 18:15ご帰宅回Dinner Time
18:30ご帰宅回 – CloseSide Menu
Open – CloseFor Vegan
Limited Menu "Antoinette"
限定メニュー「アントワネット」
数種類のデザートをワゴンに乗せておもちいたします。
目の前でご覧いただき、お好みのデザートをお申し付け下さい。
Choose out of 6 .desserts from wagon
Extra Tea
エクストラティー
紅茶はポットで淹れて飲むだけが楽しみ方ではございません。
紅茶研究部をはじめ、紅茶を愛する使用人がお嬢様の目の前でアレンジティーをお作りいたします。
Special Cocktail
スペシャルカクテル
Special selection
唎酒師特選の１本
お嬢様の食卓に特別感を添える選りすぐりの一品を、数量限定でご用意致します。
Monthly selected Wine
マンスリーワイン
Afternoon Tea
アフタヌーンティー
ゆったりと流れゆく時間とともに、伝統的なアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
スコーンやジャム＆クリームをお選びいただき、お好みにあわせてお召し上がり下さい。
セイボリー
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コールスローとエビのマスタードソース Shrimp on coleslaw with mustard sauce
卵、小麦、エビ、大豆、りんご
Egg, Wheat, Shrimp, Soybean, Apple -
鶏とブロッコリーのサンドイッチ レモンの香り Chicken and broccoli sandwich hint of lemon
卵、乳、小麦、大豆、鶏肉
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Chicken -
チーズのアランチーニ Cheese arancini
乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
Egg, Wheat, Soybean, Chicken, Pork, Gelatine
スコーン【おふたつお選びいただけます】
- プレーンPlain
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- アールグレイEarl Grey
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- オリーブハーブOlive Herb
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- チョコミントChoco mint
卵、乳、小麦、大豆 Egg, Milk, Wheat, Soybean
- バラRose
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
ジャム＆クリーム【おふたつお選びいただけます】
- クロテッドクリームClotted Cream
乳 Milk
- 生クリームWhipped Cream
乳 Milk
- ストロベリー＆ラズベリーStrawberry & raspberry
りんご Apple
- 季節のコンフィチュール「パインバニラ」Pineapple vanilla
りんご Apple
プティ・デザート【おひとつお選びいただけます】
-
プティデザート[A]
チャイナブルー風ジュレ / ガトーショコラ / トロピカルムース
China blue jelly / Gâteau au chocolat / Tropical mousse
卵、乳、小麦、アーモンド、オレンジ、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Alomond, Orange, Soybean, Gelatine
トロピカルムースにアルコール(グランマルニエ)が使用されております。
アルコールは飛んでおりませんが、未成年の方でもお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
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プティデザート[B]
梅のムース / ヨーグルトとレモンのギモーヴ
Plum mousse/ Yogurt & lemon marshmallow
卵、乳、小麦、アーモンド、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Alomond, Soybean, Gelatine
Light Meal
軽食
メカジキのカツレツとトマトクリームリゾット
Swordfish cutlet on tomato cream resotto
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卵、乳、小麦、大豆、豚肉
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Pork
赤たまねぎのピクルス
Pickeled red onion
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りんご
Apple
じゃがいもとパプリカのバジルソース
Potato & puprika basil marinade
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乳
Milk
キャベツのゼリー寄せ
Jellied cabbage
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卵、乳、小麦、大豆、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Beef, Chicken, Pork, Gelatine
Souvenir set
スーベニアセット
お腹が減ってらっしゃらない時など、ティーサロン内でお飲み物のみでお過ごしいただく際に適したセットです。
Dinner Menu
ディナーメニュー
シェフが腕によりをかけてご用意するコースディナーは、厳選された季節の食材を駆使し、お嬢様の晩餐にふさわしい物語をつむぎ出します。
オードヴル
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アジと加賀太キュウリのカルパッチョ
Aji carpaccio
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季節の魚の鯵と加賀野菜のひとつ「加賀太きゅうり」を使ったカルパッチョです。
生姜のドレッシングでさっぱりとした味わいに仕上げております。
小麦、大豆、りんご
Wheat, Soybean, Apple 
ポワソン
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イサキのポワレと小エビのトルテリーニ
Pan fried grunt with homemade shrimp tortellini
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旬のイサキを皮目を香ばしく焼き上げ、小エビのトルテリーニと共にスープ仕立てにしました。
卵、小麦、えび、大豆、牛肉、鶏肉
Egg, Wheat, Shrimp, Soybean, Beef, Chicken材料に酒、白ワインを使用しております。
アルコールは加熱しており未成年の方でもお召し上がりいただけます。
アレルギー対応は期日内に事前連絡を頂戴した場合のみご対応させていただきます。
ヴィヤンド
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牛フィレのグリル ソースジャポネーゼ
Grilled beef with Japanese souce
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牛フィレ肉のグリルとインカのめざめ、茗荷のピクルスを合わせた一皿です。
ソースジャポネーゼでお召し上がりください。
乳、小麦、オレンジ、牛肉、ごま、さば、大豆、鶏肉、りんご、ゼラチン
Milk, Wheat, Orange, Beef, Sesame, Mackerel, Soybean, Chicken, Apple, Gelatineソースに赤ワイン、みりん、醤油、麺つゆを使用しております。
アルコールは加熱しており未成年の方でもお召し上がりいただけます。
アレルギー対応は期日内に事前連絡を頂戴した場合のみご対応させていただきます。
デザート
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青肉メロンのスープデザート
Sparkling wine mousse in melon soup
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ノンアルコールのシャンパンで作ったムースと、フレッシュの青肉メロンで作ったスープに、それぞれメロンと相性の良いお品を合わせました。
卵、乳、ゼラチン
Egg, Milk, Gelatine 
Footman Dessert
使用人提案デザート
使用人がご提案するアイスクリームでございます。
使用人の個性と好みを、パティシエが技をふるって表現いたします。
使用人がご提案するケーキでございます。
卵、乳、小麦、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Gelatine
卵、乳、小麦、大豆
Egg, Milk, Wheat, Soybean
T2 Sherbet
T2 シャーベット
液体窒素を使って瞬間冷却してお作りするシャーベット、もしくはアイスクリームです。
五感をもってお楽しみいただけますよう、使用人がお嬢様の目の前でお作りいたします。
Side Menu
サイドメニュー
セットのお食事に追加してご用意を承っておりますサイドメニューでございます。
Vegan Menu
ヴィーガンメニュー
ヴィーガン、もしくはグルテン不耐症のお嬢様のために、安心して召しあがれる一皿をご用意いたしました。
季節の野菜を使用したオイルソースに、ヴィーガン認定およびグルテンフリー認定をうけたライスパスタを使用してお作りいたします。
事前に連絡をいただいていない場合、ご提供まで時間がかかることがございます。
ご予約がお済みの後、ご来館の2日前18：00までに「お問い合わせ」よりご連絡ください。
We have prepared a dish that is safe for vegan and gluten-intolerant guests to enjoy.
This dish is made with seasonal vegetables in an oil-based sauce, using vegan-certified and gluten-free rice pasta.
Due to the availability of ingredients, we kindly ask for advance notice no later than “2 days before your visit at 18:00.”
Please be aware that we may not be able to accommodate requests made after check-in, so kindly understand in advance.
