Menu
– December, 2025 –
( 2025/12/5 – 12/31 )
Special
Christmas Delights
Tea Time
Open – 18:15ご帰宅回Dinner Time
18:30ご帰宅回 – CloseSide Menu
Open – CloseFor Vegan
Special Food
スペシャルメニュー
ご提供日、もしくは数量を限定してご用意する特別な一皿でございます。
卵、乳、小麦、アーモンド、大豆、りんご
Egg, Milk, Wheat, Almond, Soybean, Apple
ガナッシュにアルコール（ブランデー）が使用されております。
未成年の方もお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
Limited Menu "Antoinette"
限定メニュー「アントワネット」
数種類のデザートをワゴンに乗せておもちいたします。
目の前でご覧いただき、お好みのデザートをお申し付け下さい。
Choose out of 6. desserts from wagon
- 【ご提供について】
-
担当の使用人がワゴンにて、それぞれ一回ずつ、計2回お伺いに上がります。
各ワゴン3品ずつ、計6品のお品を使用人へお命じくださいませ。
一度の提供につき、同じお品を重複してのご用命は出来かねます。使用人が目の前でお品をワンプレートにし、ご用意いたします。
- 【ご注意事項】
-
-
「アントワネット」ご提供日は一部席のタイムテーブルが変更となりますので、ご注意くださいませ。
-
「アントワネット」ご提供日では「アントワネット」以外のセットメニューはお選びいただけません。
（スーベニアセットは通常通りご用命が可能でございます）
- 都合により、お選びいただけるデザートが限られる場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ。
- 都合により、ご提供を担当する執事が変更となる場合がございます。
あわせてご了承くださいませ。
-
「アントワネット」ご提供日は一部席のタイムテーブルが変更となりますので、ご注意くださいませ。
Extra Tea
エクストラティー
紅茶はポットで淹れて飲むだけが楽しみ方ではございません。
紅茶研究部をはじめ、紅茶を愛する使用人がお嬢様の目の前でアレンジティーをお作りいたします。
Special Cocktail
スペシャルカクテル
Special selection
唎酒師特選の１本
お嬢様の食卓に特別感を添える選りすぐりの一品を、数量限定でご用意致します。
お嬢様の食卓にこれまでにない一品を。
当家オリジナルの日本酒でございます。
Monthly selected Wine
マンスリーワイン
★クリスマス期間のタイムテーブルに関するご案内
クリスマス期間(2025/12/19〜25)のティータイム・ディナータイムの時間帯は下記の通りとなります。
【ティータイム】 10:30開始回 〜 17:25開始回
【ディナータイム】 18:05開始回 〜 19:00開始回
Christmas limited Tea
クリスマス限定紅茶
Christmas Special Wine
クリスマス限定スペシャルワイン
本年もクリスマス期間におきまして特別なワインをご用意いたしました。
クリスマスに合わせたソムリエ選りすぐりのワインたちでございます。
お嬢様の食卓に、雫の彩りを飾っていただけますと幸いでございます。
ぜひ、グラスをかたむけながら、優雅なひとときを。
- 季節限定商品のため、これらのワインのご予約はできかねます。
- 期間内でございましたら、ティータイム、ディナータイム問わずご用意が叶います。
- 20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
- お食事のセットドリンクとしてのご用意はできかねますので、ご了承くださいませ。
- 無くなり次第終了でございます。
Christmas Dinner Menu
クリスマス限定ディナーメニュー
2025年12月19日（金）〜 12月25日（木）のクリスマス期間中は、通常のディナーコース「カトリーヌ」に代わり、クリスマスの特別ディナーをご用意いたします。
シェフが心を込めてご用意する品々とともに、特別な時間をお過ごし下さいませ。
- 期間中は通常のディナーメニューはご提供出来ません。
予めご了承くださいませ。 - クリスマスメニューのアレルギー対応は致しかねますので、ご注意くださいませ。
アミューズ
-
牛タンと牛蒡のペペロンチーノ 燻製の香り
Beef tongue and burdock peperoncino served with sakura smoke
-
低温調理した牛タンとペペロンチーノにした牛蒡を合わせました。
燻製の煙から始まる一皿でございます。
乳、小麦、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉
Milk, Wheat, Beef, Sesame, Soybean, Chicken, Pork 
オードヴル
-
クリスマス前菜3種盛り合わせ
安納芋の冷製ポタージュCold Anno sweet potato soup
安納芋のチップを浮き身にした優しい甘味の冷製スープです。
乳、小麦、大豆
Milk, Wheat, Soybean帆立とパプリカの最中Scallop and bell pepper marine in monaka wafers
帆立の存在感が際立つ、もなか状のカナッペです。
りんご
Appleアボカドのカネロニ風Avocado apple cannelloni
円筒形のパスタカネロニに見立てたお品です。
アボカドの中にはりんご、カッテージチーズ、ジェノバを忍ばせました。乳、りんご
Milk, Apple 
ポワソン
-
ヒラメと海老ムースのパイ包み ブールブランソース
Flounder and shrimp en croute, butter sauce
-
海老ムースに青海苔を入れ風味豊かに仕上げています。
ブールブランソースと一緒にお召し上がりください。
卵、乳、小麦、えび、大豆
Egg, Milk, Wheat, Shrimp, Soybeanソースに白ワインを使用しています。
アルコールは加熱しており完全に飛んでおります。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
グラニテ
-
アプリコットローズマリーのグラニテ
Apricot rosemary granita
-
アプリコットにローズマリーを漬け込み香りを出したグラニテでございます。
無し
none 
ヴィヤンド
-
鹿のロースト ポワブラードソース
Roast venison, poivrade sauce
-
赤ワインと香味野菜でマリネした鹿肉を柔らかくローストしました。
ポワブラードソース、南瓜ピューレ、ガーリックマッシュのそれぞれ異なるソースでお召し上がりください。
乳、小麦、牛肉、大豆、鶏肉、りんご、ゼラチン
Milk, Wheat, Beef, Soybean, Chicken, Apple, Gelatine 
ディナーデザート
-
ホワイトチョコレートとラズベリーローズのデザート
White chocolat, raspberry and rose dessert
-
ラズベリーとローズのセンターにホワイトチョコレートライムのムースを合わせたガトーでございます。
いちごミルクのアイスをお添えいたしました。
卵、乳、小麦、アーモンド、大豆、りんご、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Almond, Soybean, Apple, Gelatine 
Afternoon Tea
アフタヌーンティー
ゆったりと流れゆく時間とともに、伝統的なアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
スコーンやジャム＆クリームをお選びいただき、お好みにあわせてお召し上がり下さい。
セイボリー
-
ホタテとキノコのマリネMarinated scallops and mushrooms
小麦、大豆、りんご
Wheat, Soybean, Apple -
カボチャのブルスケッタPumpkin bruschetta
乳、小麦、アーモンド、ごま、大豆
Milk, Wheat, Almond, Sesame, Soybean -
サーモンと海老のテリーヌSalmon shrimp terrine
卵、乳、小麦、えび、牛肉、さけ、大豆、豚肉、りんご
Egg, Milk, Wheat, Shrimp, Beef, Salmon, Soybean, Pork, Apple
スコーン【おふたつお選びいただけます】
- プレーンPlain卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- アールグレイEarl Grey卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- ＷチョコDouble Chocolate卵、乳、小麦、大豆 Egg, Milk, Wheat, Soybean
- かぼちゃPumpkin卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- マロンChestnut卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
ジャム＆クリーム【おふたつお選びいただけます】
- クロテッドクリームClotted Cream乳 Milk
- 生クリームWhipped Cream乳 Milk
- ストロベリー＆ラズベリーStrawberry & raspberryりんご Apple
-
季節のコンフィチュール「ゆずチョコレート」Yuzu chocolate乳、大豆、りんご Milk, Soybean, Apple
プティ・デザート【おひとつお選びいただけます】
-
プティデザート[A]
• ラズベリームースケーキRaspberry mousse cake
• ルビージュレのグラスRuby jelly
• チョコスティックBaked chocolate stick
卵、乳、小麦、くるみ、アーモンド、大豆、りんご、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Walnut, Alomond, Soybean, Apple, Gelatine
ラズベリームースのグラサージュにアルコールが含まれています。
こちらは調理時に加熱しており、アルコールは飛んでおります。
未成年の方もお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
-
プティデザート[B]
• ガトーショコラChocolate cake
• キャラメルレアチーズUnbaked caramel cheesecake
卵、乳、小麦、アーモンド、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Almond, Soybean, Gelatine
年末にはカウントダウンの限定デザートを、アフタヌーンティーのデザートとしてご用意いたします。
- 期間中は通常アフタヌーンティーの【プティ・デザート】はお選びいただけません。
お気をつけくださいませ。
セイボリー
-
ホタテとキノコのマリネMarinated scallops and mushrooms
小麦、大豆、りんご
Wheat, Soybean, Apple -
カボチャのブルスケッタPumpkin bruschetta
乳、小麦、アーモンド、ごま、大豆
Milk, Wheat, Almond, Sesame, Soybean -
サーモンと海老のテリーヌSalmon shrimp terrine
卵、乳、小麦、えび、牛肉、さけ、大豆、豚肉、りんご
Egg, Milk, Wheat, Shrimp, Beef, Salmon, Soybean, Pork, Apple
スコーン【おふたつお選びいただけます】
- プレーンPlain卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- アールグレイEarl Grey卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- ＷチョコDouble Chocolate卵、乳、小麦、大豆 Egg, Milk, Wheat, Soybean
- かぼちゃPumpkin卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- マロンChestnut卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
ジャム＆クリーム【おふたつお選びいただけます】
- クロテッドクリームClotted Cream乳 Milk
- 生クリームWhipped Cream乳 Milk
- ストロベリー＆ラズベリーStrawberry & raspberryりんご Apple
-
季節のコンフィチュール「ゆずチョコレート」Yuzu chocolate乳、大豆、りんご Milk, Soybean, Apple
カウントダウンデザート
-
チョコレーズンヴェリーヌ
Chocolate raisin verrineクレームショコラ、オレンジ風味のカレンズ、苺シフォンケーキ、フルーツの順に重ねたグラスデザートです。
卵、乳、小麦、オレンジ、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Orange, Soybean, Gelatine -
フロマージュブランムース
Cheese mousse with cranberry griotte sauce insde真っ白なフロマージュブランムースの中からクランベリーとグリオットのソースが現れます。
乳、ゼラチン
Milk, Gelatine -
ホワイトチョコテリーヌ
White chocolate terrineなめらかに仕上げた濃厚テリーヌをお楽しみください。
卵、乳、大豆
Egg, Milk, Soybean -
薔薇のジュレ
Rose jelly無し
None -
Light Meal
軽食
オイルベースからクリームソースまで。
その日のご気分でお選びいただけるパスタをご用意しております。
ローストチキンのデミグラスリゾット とろけるチーズソース添え
Roast chicken demi-glace risotto served with cheese sauce
-
乳、小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉
Milk, Wheat, Beef, Soybean, Chicken, Porkソースに赤ワインが使用されております。
こちらは調理時に加熱しており、アルコールは飛んでおります。
未成年の方もお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
牛肉の自家製コロッケ
Homemade Beef Croquettes
-
卵、小麦、牛肉、大豆
Egg, Milk, Beef, Soybean
白身魚のバルサミコマリネ
Balsamic marinated fish
-
小麦、大豆
Wheat, Soybean
紅芯大根のピクルス
Pickled radish
-
りんご
Apple
Souvenir set
スーベニアセット
お腹が減ってらっしゃらない時など、ティーサロン内でお飲み物のみでお過ごしいただく際に適したセットです。
【スーベニアセットご提供停止のお知らせ】
2025年12月27日（土）～ 31日（水）の予約席に関しまして、スーベニアセットのご提供を停止させていただきます。
どうぞご注意くださいませ。
Dinner Menu
ディナーメニュー
シェフが腕によりをかけてご用意するコースディナーは、厳選された季節の食材を駆使し、お嬢様の晩餐にふさわしい物語をつむぎ出します。
ディナーメニューに関するご注意事項
-
2025年12月19日（金）〜 12月25日（木）のクリスマス期間中は、当メニューはご提供出来ません。
「クリスマス限定ディナーメニュー」をご用命くださいませ。
-
「クリスマス限定ディナーメニュー」の詳細は【Christmas Delights】タブの内容をご参照下さいませ。
オードヴル
-
ブリと大根のサラダ仕立て
Yellowtail and 4 kinds of radish
-
旬の大根の他にカイワレ、紅芯、ラディッシュと4種の大根を使用したサラダ仕立てでございます。
柑橘を使った爽やかなソースでお楽しみください。
小麦、大豆、ごま、りんご
Wheat, Soybean, Sesame, Apple 
ポワソン
-
ノルウェーサーモンのポワレ 葱香るヴェルデソース
Pan-fried salmon with green onions sauce
-
しっかりと火を入れたサーモンにネギのロースト、ピューレ、揚げ、チーズ和えをお添えしました。
乳、小麦、さけ、大豆
Milk, Wheat, Salmon, Soybean 
ヴィヤンド
-
三元豚フィレ肉のサルティンボッカ
Pork saltimbocca
-
相性のよい生ハムとセージを使い、柔らかく仕上げています。
セージを使ったバターソースでお召し上がりください。
乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉
Milk, Wheat, Soybean, Chicken, Porkソースに白ワインを使用しています。
アルコールは加熱しており完全に飛んでおります。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
デザート
-
ミルクチョコレートのムース アップルティーの香り
Milk chocolate mousse with apple tea jelly and cacao ice cream
-
濃厚なミルクチョコレートムースをメインに、アールグレイを使用したジュレやリンゴのコンポート、カカオニブのアイスなどで仕上げたグラスデザートです。
卵、乳、小麦、大豆、りんご、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Apple, Gelatineりんごのコンポートとアールグレイジュレにりんごリキュールを使用しております。
アルコールは加熱しており完全に飛んでおります。
Footman Dessert
使用人提案デザート
使用人がご提案するアイスクリームでございます。
使用人の個性と好みを、パティシエが技をふるって表現いたします。
使用人がご提案するケーキでございます。
卵、乳、小麦、アーモンド、大豆
Egg, Milk, Wheat, Almond, Soybean
卵、乳、オレンジ
Egg, Milk, Orange
T2 Sherbet
T2 シャーベット
液体窒素を使って瞬間冷却してお作りするシャーベット、もしくはアイスクリームです。
五感をもってお楽しみいただけますよう、使用人がお嬢様の目の前でお作りいたします。
Side Menu
サイドメニュー
セットのお食事に追加してご用意を承っておりますサイドメニューでございます。
Vegan Menu
ヴィーガンメニュー
ヴィーガン、もしくはグルテン不耐症のお嬢様のために、安心して召しあがれる一皿をご用意いたしました。
季節の野菜を使用したオイルソースに、ヴィーガン認定およびグルテンフリー認定をうけたライスパスタを使用してお作りいたします。
事前に連絡をいただいていない場合、ご提供まで時間がかかることがございます。
ご予約がお済みの後、ご来館の7日前18：00までに「お問い合わせ」よりご連絡ください。
We have prepared a dish that is safe for vegan and gluten-intolerant guests to enjoy.
This dish is made with seasonal vegetables in an oil-based sauce, using vegan-certified and gluten-free rice pasta.
Due to the availability of ingredients, we kindly ask for advance notice no later than “2 days before your visit at 18:00”.
Please be aware that we may not be able to accommodate requests made after check-in, so kindly understand in advance.
