【ご提供可能な予約席】

10:30〜15:20 開始回

【担当者】

(5/14, 5/29)古谷・冴島

(5/28)才木・久保

【ご提供について】

担当の使用人がワゴンにて、それぞれ一回ずつ、計2回お伺いに上がります。
各ワゴン3品ずつ、計6品のお品を使用人へお命じくださいませ。

一度の提供につき、同じお品を重複してのご用命は出来かねます。

使用人が目の前でお品をワンプレートにし、ご用意いたします。

【品目】

フルーツタルト
Fruit Tart

卵、乳、小麦、アーモンド
Egg, Milk, Wheat, Almond

クレームブリュレ
Crème Brûlée

卵、乳
Egg, Milk

オレンジジュレ
Orange Jelly

オレンジ
Orange

ボンボンショコラ
Chocolate ball

乳、大豆
Milk, Soybean

オペラ
Opera

卵、乳、小麦、アーモンド、大豆
Egg, Milk, Wheat, Almond, Soybean

白桃のムース
Peach mousse

卵、乳、小麦、桃、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Peach, Gelatine

鶏と根野菜のトマト煮込みのキッシュ
Chicken and Root Vegetable Quiche with Tomato Stew

卵、乳、小麦、大豆、鶏肉
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Chicken

冷製人参スープ
Cold Carrot Soup

乳、小麦、大豆
Milk, Wheat, Soybean

鯉が滝を登ったのは、このくらいの時期でございました。
5月といえば、端午の節句。
こどもたちの健やかな成長を祈るお祭りでございます。
彼はこれからもさまざまなことを乗り越え、より素晴らしい使用人になると存じます。

「お祝いに何をしようか」
「イチゴのタンゴにしましょう！」
「どういうこと」

イチゴを用いました紅茶と、賑やかなタンゴのリズムでお祝いを。
是非お付き合いくだせいませ。

——道化たものはいつだって何かを渇望し、そしてそれを失って尚も求め続けるものにございます。
2月に不覚にも、お嬢様にカクテルをお届けできなかった荒木田が
再度の願いを込めまして、美しい黄昏の空を模したカクテルをお届けいたします。
グラスの底には茜色の地平線に見立てた橙を
これには「チャーリーチャップリン」…道化師の神の名を冠したカクテルを仕立てまして
そこに重なる空の色は2色。
暮にまだ青みを残した群青の空は、オレンジキュラソーと洋梨の甘いまどろみのようなお味で
暁がほんの僅かにさす紫紺の空は、花々とハーブのエッセンスに柑橘の甘酸っぱさを合わせ
最後のアクセントに、“飲み残した一杯のアブサン”のような、一滴の滴を垂らしましょう。

　
2種類の、黄昏の空をうつしとったカクテルを
どうかおそばに捧げさせてくださいませ。