Menu
– August, 2026 –
( 2026/7/31 – 9/1 )
Special
Tea Time
Open – 18:15ご帰宅回Dinner Time
18:30ご帰宅回 – CloseSide Menu
Open – CloseFor Vegan
Special Food
スペシャルメニュー
ご提供日、もしくは数量を限定してご用意する特別な一皿でございます。
Extra Tea
エクストラティー
紅茶はポットで淹れて飲むだけが楽しみ方ではございません。
紅茶研究部をはじめ、紅茶を愛する使用人がお嬢様の目の前でアレンジティーをお作りいたします。
Special Cocktail
スペシャルカクテル
Special selection
唎酒師特選の１本
お嬢様の食卓に特別感を添える選りすぐりの一品を、数量限定でご用意致します。
お嬢様の食卓にこれまでにない一品を。
当家オリジナルの日本酒でございます。
Monthly selected Wine
マンスリーワイン
Afternoon Tea
アフタヌーンティー
ゆったりと流れゆく時間とともに、伝統的なアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
スコーンやジャム＆クリームをお選びいただき、お好みにあわせてお召し上がり下さい。
セイボリー
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イカフライのレモンタルタル添えFried squid with lemon tartar sauce
卵、小麦、いか、大豆
Egg, Wheat, Squid, Soybean -
ナスとベーコンのブルスケッタEggplant bacon bruschetta
乳、小麦、大豆、豚肉
Milk, Wheat, Soybean, Pork -
合鴨ロースパストラミとコールスローサラダDuck pastrami with coleslaw
卵、小麦、大豆、りんご
Egg, Wheat, Soybean, Apple
スコーン【おふたつお選びいただけます】
- プレーンPlain卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- アールグレイEarl Grey卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- オリーブハーブOlive herb卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- ピーチPeach卵、乳、小麦、もも Egg, Milk, Wheat, Peach
- いちじくFig卵、乳、小麦、大豆 Egg, Milk, Wheat, Soybean
ジャム＆クリーム【おふたつお選びいただけます】
- クロテッドクリームClotted Cream乳 Milk
- 生クリームWhipped Cream乳 Milk
- ストロベリー＆ラズベリーStrawberry & raspberryりんご Apple
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《季節のジャム》
ペッシュドヴィーニュRed peachオレンジ、もも、りんご Orange, Peach, Apple材料にコアントロー(リキュール)を使用しております。
こちらは調理時に加熱しておりアルコールは飛んでおります。
アレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
プティ・デザート【おひとつお選びいただけます】
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プティデザート[A]
• シークワーサージュレShikuwasa jelly
• ココナッツケーキCoconut cake
卵、乳、小麦、アーモンド、オレンジ、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Almond, Orange, Soybean, Gelatine
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プティデザート[B]
• オレンジキャラメルケーキOrange caramel cake
• パンナコッタとマスカットゼリーMuscat jelly on pannna cotta
• パルミジャーノチーズクッキーPermesan cheese cookie
卵、乳、小麦、アーモンド、オレンジ、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Almond, Orange, Soybean, Gelatine
Light Meal
軽食
オイルベースからクリームソースまで。
その日のご気分でお選びいただけるパスタをご用意しております。
美桜鶏と焼き葱のリゾット
～お出汁をかけて“ひつまぶし”仕立て～
Japanese style resotto, grilled chicken and onion served with dashi soup
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乳、小麦、さば、大豆、鶏肉
Milk, Wheat, Mackerel, Soybean, Chicken材料にアルコール成分含有物として穀物酢、醬油、味醂、酒、麵つゆを使用しております。
こちらは調理時に加熱しておりアルコールは飛んでおります。
アレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
Souvenir set
スーベニアセット
お腹が減ってらっしゃらない時など、ティーサロン内でお飲み物のみでお過ごしいただく際に適したセットです。
Dinner Menu
ディナーメニュー
シェフが腕によりをかけてご用意するコースディナーは、厳選された季節の食材を駆使し、お嬢様の晩餐にふさわしい物語をつむぎ出します。
オードヴル
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イカと夏野菜のテリーヌ
Squid and summer vegetable terrine
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旬の夏野菜ナス、ズッキーニ、パプリカにイカを加えてテリーヌにしました。
大葉のソースとともに召し上がってください。
卵、乳、小麦、いか、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Squid, Beef, Soybean, Chicken, Pork, Apple, Gelatineイカのボイル時に白ワインを使用しております。
こちらは加熱によりアルコールは飛んでおります。
ポワソン
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太刀魚の香草パン粉焼き ライムとゴルゴンゾーラのソース
Oven-baked herb-crusted cutlassfish, served with lime and gorgonzola sauce
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太刀魚をハーブパン粉で香ばしく焼き上げました。
ライムが香るゴルゴンゾーラのソースを添えてお持ちいたします。
乳、小麦、大豆
Milk, Wheat, Soybeanソースに白ワイン、ドライベルモットを使用しております。
こちらは加熱によりアルコールは飛んでおります。
ヴィヤンド
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岩中豚肩ロースのグリル パイナップルと共に
Pork sholder grill with pineapple
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岩中豚の肩ロースをグリルし、パイナップルの甘酸っぱさにローズマリーの香りを活かしたソースを合わせました。
乳、小麦、牛肉、大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチン
Milk, Wheat, Beef, Soybean, Pork, Chicken, Gelatineソースに赤ワインを使用しております。
こちらは加熱によりアルコールは飛んでおります。
デザート
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桃のプレイテッド・デザート～白ワインソルベを添えて～
White and red peach dessert with white wine sorbet
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白桃ムースに赤桃のジュレをしのばせ、果実感あふれるデザートに仕上げました。
白ワインのソルベとともに、さっぱりと夏のディナータイムを締めくくる一皿にお作りしております。
乳、小麦、大豆、もも、ゼラチン
Milk, Wheat, Soybean, Peach, Gelatine白ワインソルベはアルコールが若干残っております。
未成年の方もお召し上がりいただけます。
アレルギーの方は期限内に申請いただけましたら代替品をご用意いたします。
Footman Dessert
使用人提案デザート
使用人がご提案するアイスクリームでございます。
使用人の個性と好みを、パティシエが技をふるって表現いたします。
使用人がご提案するケーキでございます。
卵、乳、小麦、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Gelatine
卵、乳、小麦、アーモンド
Egg, Milk, Wheat, Almond
T2 Sherbet
T2 シャーベット
液体窒素を使って瞬間冷却してお作りするシャーベット、もしくはアイスクリームです。
五感をもってお楽しみいただけますよう、使用人がお嬢様の目の前でお作りいたします。
Side Menu
サイドメニュー
セットのお食事に追加してご用意を承っておりますサイドメニューでございます。
Vegan Menu
ヴィーガンメニュー
ヴィーガン、もしくはグルテン不耐症のお嬢様のために、安心して召しあがれる一皿をご用意いたしました。
季節の野菜を使用したオイルソースに、ヴィーガン認定およびグルテンフリー認定をうけたライスパスタを使用してお作りいたします。
事前に連絡をいただいていない場合、ご提供まで時間がかかることがございます。
ご予約がお済みの後、ご来館の7日前18：00までに「お問い合わせ」よりご連絡ください。
We have prepared a dish that is safe for vegan and gluten-intolerant guests to enjoy.
This dish is made with seasonal vegetables in an oil-based sauce, using vegan-certified and gluten-free rice pasta.
Due to the availability of ingredients, we kindly ask for advance notice no later than “7 days before your visit at 18:00”.
Please be aware that we may not be able to accommodate requests made after check-in, so kindly understand in advance.
