Menu
– July, 2025 –
( 2025/7/5 – 7/29 )
Special
Tea Time
Open – 18:15ご帰宅回Dinner Time
18:30ご帰宅回 – CloseSide Menu
Open – CloseFor Vegan
Special Food
スペシャルメニュー
ご提供日、もしくは数量を限定してご用意する特別な一皿でございます。
卵、乳、オレンジ、キウイフルーツ、大豆、もも、ゼラチン
Egg, Milk, Orange, Kiwi fruit, Soybean, Peach, Gelatine
Limited Menu "Antoinette"
限定メニュー「アントワネット」
数種類のデザートをワゴンに乗せておもちいたします。
目の前でご覧いただき、お好みのデザートをお申し付け下さい。
Choose out of 6. desserts from wagon
Extra Tea
エクストラティー
紅茶はポットで淹れて飲むだけが楽しみ方ではございません。
紅茶研究部をはじめ、紅茶を愛する使用人がお嬢様の目の前でアレンジティーをお作りいたします。
Special Cocktail
スペシャルカクテル
Select Beer
セレクトビール
Special selection
唎酒師特選の１本
お嬢様の食卓に特別感を添える選りすぐりの一品を、数量限定でご用意致します。
Monthly selected Wine
マンスリーワイン
Afternoon Tea
アフタヌーンティー
ゆったりと流れゆく時間とともに、伝統的なアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
スコーンやジャム＆クリームをお選びいただき、お好みにあわせてお召し上がり下さい。
セイボリー
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メカジキのエスカベッシュSwordfish escabeche
小麦、大豆、りんご
Wheat, Soybean, Apple -
鶏とブロッコリーのサンドイッチ レモンの香りChicken and broccoli sandwich hint of lemon
卵、乳、小麦、大豆、鶏肉
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Chicken -
チーズのアランチーニCheese arancini
乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
Egg, Wheat, Soybean, Chicken, Pork, Gelatine
スコーン【おふたつお選びいただけます】
- プレーンPlain卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- アールグレイEarl Grey卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- オリーブハーブOlive herb卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- ピーチPeach卵、乳、小麦、もも Egg, Milk, Wheat, Peach
- バラRose卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
ジャム＆クリーム【おふたつお選びいただけます】
- クロテッドクリームClotted Cream乳 Milk
- 生クリームWhipped Cream乳 Milk
- ストロベリー＆ラズベリーStrawberry & raspberryりんご Apple
- 季節のコンフィチュール「キウイハニー」Kiwi honeyキウイフルーツ、りんご Kiwi fruit, Apple
プティ・デザート【おひとつお選びいただけます】
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プティデザート[A]
ベリーとオレンジのジュレ、ライムレアチーズケーキ、ショートブレッド
Berry orange jelly, Lime cheesecake, Shortbread
卵、乳、小麦、オレンジ、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Orange, Soybean, Gelatine
オランジェットにアルコール（ホワイトキュラソー）が使用されております。
未成年の方でもお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー食材は除外する形でご対応させていただきます。
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プティデザート[B]
いちじくのミルフィーユ、マンゴープリン
Fig millefeuille, Mango puding
卵、乳、小麦、大豆、りんご、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Apple, Gelatine
Light Meal
軽食
ふわとろたまごのロコモコリゾット
Original arranged Loco moco rissoto
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卵、乳、小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご
Egg, Milk, Wheat, Beef, Soybean, Chicken, Pork, Apple
フルーツトマトのカプレーゼ
Caprese with sweet tomato
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乳
Milk
真鯛のカルパッチョ
Red sea bream carpaccio
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無し
none
蒸し鶏のバンバンジー仕立て
Bang bang chicken
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卵、小麦、ごま、大豆、鶏肉、りんご
Egg, Wheat, Sesame, Soybean, Chicken, Apple
Souvenir set
スーベニアセット
お腹が減ってらっしゃらない時など、ティーサロン内でお飲み物のみでお過ごしいただく際に適したセットです。
Dinner Menu
ディナーメニュー
シェフが腕によりをかけてご用意するコースディナーは、厳選された季節の食材を駆使し、お嬢様の晩餐にふさわしい物語をつむぎ出します。
オードヴル
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冷製バジルのスープ とうもろこしと生ハム添え
Cold basil soup with corn and uncured ham
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冷たいバジルスープにミントを隠し味に加えました。
とうもろこしの甘みと生ハムの塩気、バジルの風味が食欲をそそる一皿です。
卵、乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Chicken, Pork 
ポワソン
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目鯛のポワレ 夏野菜添え パプリカのソース
Pan-seared sea bream with summer vegetables and bell pepper sauce
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ガーリックアンチョビがパプリカの甘みを引き立てるソースと共にお楽しみください。
乳、小麦、大豆
Milk, Wheat, Soybean 
ヴィヤンド
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長崎ばってん鶏のコンフィ ベリーソース添え
Confit of chicken with berry sauce
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皮目を香りよく焼き上げた長崎の銘柄鶏を、ベリーのソースと一緒にお召し上がりください。
乳、小麦、大豆、牛肉、鶏肉、ゼラチン
Milk, Wheat, Soybean, Beef, Chicken, Gelatineベリーソースの材料にアルコール（赤ワイン）を使用しています。
アルコールは過熱し飛ばしておりまして、未成年の方もお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
デザート
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パイナップルのトロピカルスフィア
Pineapple mousse and milk ice cream served with coconut sauce
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パイナップルムースにミルクアイスを重ねて夏らしい雰囲気のデザートにあしらいました。
別添えのココナッツソースをかけていただくことで、より一層トロピカルな風味をお楽しみいただけます。
乳、ゼラチン
Milk, Gelatine白ワインジュレの材料にはアルコールが含まれております。
こちらのアレルギー対応は除外する形でご対応させていただきます。
Footman Dessert
使用人提案デザート
使用人がご提案するアイスクリームでございます。
使用人の個性と好みを、パティシエが技をふるって表現いたします。
使用人がご提案するケーキでございます。
卵、乳、小麦、オレンジ、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Orange, Gelatine
卵、乳、小麦、オレンジ、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Orange, Gelatine
T2 Sherbet
T2 シャーベット
液体窒素を使って瞬間冷却してお作りするシャーベット、もしくはアイスクリームです。
五感をもってお楽しみいただけますよう、使用人がお嬢様の目の前でお作りいたします。
Side Menu
サイドメニュー
セットのお食事に追加してご用意を承っておりますサイドメニューでございます。
Vegan Menu
ヴィーガンメニュー
ヴィーガン、もしくはグルテン不耐症のお嬢様のために、安心して召しあがれる一皿をご用意いたしました。
季節の野菜を使用したオイルソースに、ヴィーガン認定およびグルテンフリー認定をうけたライスパスタを使用してお作りいたします。
事前に連絡をいただいていない場合、ご提供まで時間がかかることがございます。
ご予約がお済みの後、ご来館の2日前18：00までに「お問い合わせ」よりご連絡ください。
We have prepared a dish that is safe for vegan and gluten-intolerant guests to enjoy.
This dish is made with seasonal vegetables in an oil-based sauce, using vegan-certified and gluten-free rice pasta.
Due to the availability of ingredients, we kindly ask for advance notice no later than “2 days before your visit at 18:00.”
Please be aware that we may not be able to accommodate requests made after check-in, so kindly understand in advance.
