焼き菓子

クッキー

バタフライクラシックのサブレ

当家の紅茶を代表するブレンドティー「バタフライクラシック」を使用したクッキーでございます。当家独自の比率でブレンドした紅茶の魅力を感じていただけます。

600 円(税込)

ルバーブのジャムバタクッキー

室井お勧めのルバーブを使用したクッキーでございます。100年ほど前に西洋から伝わった、シンプルながら歴史あるクッキーでございます。心地よい酸味を是非ご堪能下さいませ。

270 円(税込)

釘のガレット

大河内お勧めのガレット ブルトンヌでございます。バターをたっぷりと使用した生地に、ペカンナッツ・ハチミツ・ラム酒・バニラを加え、アーモンド風味にサクッと仕上げました。クローブと粗目の塩をアクセントに焼き上げております。

380 円(税込)

白イルカのクッキー

明石お勧めのイルカのクッキーでございます。イギリスマルドンのシーソルトを使用したくるみのサブレにアイシングを施し可愛らしい見た目に仕上げました。

350 円(税込)

ハニーミルククッキー

[ 2022/6/3 より販売 ]
ホワイトチョコを挟んだクッキーでございます。ハニーチップが醸し出すアクセントをお楽しみいただけます。

330 円(税込)

サブレショコラ

ほろ苦いチョコレートクッキーでございます。
ナッツが食感のアクセントでございます。

600 円(税込)


フィナンシェ

ゴシックフィナンシェ~月のワルツ~

古谷のフットマンティー「ゴシック」の茶葉を練り込んだフィナンシェでございます。生クリームでまろやかなミルクティーらしさを表現し、チョコチップを加え食感をお楽しみいただける様に仕上げました。

290 円(税込)

エメラルドフロウジョン

[ 2022/6/3 より販売 ]
桐島がお勧めする、チョコチップの入ったミント味の焼きドーナツでございます。ミントチョコで色鮮やかにコーティング致しました。

360 円(税込)


マドレーヌ

薔薇型マドレーヌ - チョコレート -

濃厚なチョコレートのマドレーヌでございます。
スイートとビターのハーモニーをお楽しみいただけます。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - フランボワーズ -

さっぱりとした酸味のフランボワーズのマドレーヌでございます。
しっとりとした口あたりに仕上げております。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - ミルクティー -

紅茶がトレードマークの当家らしいマドレーヌでございます。
お砂糖をたっぷり入れたミルクティーの様なお味をお楽しみ下さいませ。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - プレーン -

当家のモチーフである薔薇を形どったマドレーヌでございます。
贈り物にも最適なサイズでございます。

270 円(税込)


パウンドケーキ

甘ふわチョコバナナマフィン

[ 2022/6/3 より販売 ]
西槙お勧めのチョコバナナマフィンでございます。ふんわりしたマフィンの食感と表面のナッツの食感のコントラストをお楽しみいただけます。セミドライのバナナを使用し、果肉感も感じていただけるお品でございます。

480 円(税込)

オレンジアールグレイケーキ

オレンジケーキにアールグレイの茶葉を合わせた香り豊かなケーキでございます。ひとかけのオレンジを添えて、オレンジの果実感をお楽しみいただける様仕上げました。

350 円(税込)

ストロベリークーヘン

ストロベリージャムとアーモンドをたっぷり使用したクーヘンでございます。しっとりした食感と、苺・ナッツのマリアージュを楽しんでいただけます。

330 円(税込)

煎茶あんこ

[ 2022/5/1 より販売 ]
茶摘みの時期に合わせて煎茶のパウンドケーキをお出し致します。中には粒あんを使用しております。

300 円(税込)

ショコラブラウニー

しっとりとしたチョコレートのブラウニーでございます。アクセントのくるみの食感をお楽しみ下さいませ。

300 円(税込)