Menu
– February & March, 2026 –
( 2026/2/6 – 3/10 )
Special
Tea Time
Open – 18:15ご帰宅回Dinner Time
18:30ご帰宅回 – CloseSide Menu
Open – CloseFor Vegan
Exclusive Menu "Antoinette"
限定メニュー「アントワネット」
数種類のデザートをワゴンに乗せておもちいたします。
目の前でご覧いただき、お好みのデザートをお申し付け下さい。
Choose out of 6. desserts from wagon
- 【ご提供について】
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担当の使用人がワゴンにて、それぞれ一回ずつ、計2回お伺いに上がります。
各ワゴン3品ずつ、計6品のお品を使用人へお命じくださいませ。
一度の提供につき、同じお品を重複してのご用命は出来かねます。使用人が目の前でお品をワンプレートにし、ご用意いたします。
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A dedicated attendant will visit your table with the cart twice, once per round, for a total of two visits.
Please instruct the attendant to serve three items from each cart, for a total of six selections.
Please note that the same item cannot be ordered more than once per round.
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Souvenir sets may be ordered as usual.
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Please note that, depending on circumstances, the selection of available desserts may be limited, and the butler in charge of service may be subject to change.
We kindly ask for your understanding.
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Souvenir sets may be ordered as usual.
- 【ご注意事項】
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「アントワネット」ご提供日は一部席のタイムテーブルが変更となりますので、ご注意くださいませ。
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「アントワネット」ご提供日では「アントワネット」以外のセットメニューはお選びいただけません。
（スーベニアセットは通常通りご用命が可能でございます）
その関係上、「ふるさと納税返礼品チケット」もご利用いただけませんので、ご注意くださいませ。
- 都合により、お選びいただけるデザートが限られる場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ。
- 都合により、ご提供を担当する執事が変更となる場合がございます。
あわせてご了承くださいませ。
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「アントワネット」ご提供日は一部席のタイムテーブルが変更となりますので、ご注意くださいませ。
Extra Tea
エクストラティー
紅茶はポットで淹れて飲むだけが楽しみ方ではございません。
紅茶研究部をはじめ、紅茶を愛する使用人がお嬢様の目の前でアレンジティーをお作りいたします。
Special Cocktail
スペシャルカクテル
Special Wine Day
スペシャルワインデー
まだまだ我々を脅かす、北風が吹きすさぶ季節。
冷えた身体を温めるホットワインをご用意いたしました。
ドイツでは冬の定番「Gluhwein（グリューワイン）」。
赤ワインと白ワインではその風味に合わせてレシピを変えて、それぞれ温めた甘口のワインにスパイスやフルーツを重ねます。
暖炉の灯を眺めながら、ロッキングチェアにお掛けになって。
瞼を閉じれば、この季節の思い出が巡ってくるようでございます。
異国情緒溢れる夢心地のひとときを、この度はお嬢様にプレゼントいたしましょう。
グラスでのご提供となります為、こちらのワインのご予約はできかねます
Special selection
唎酒師特選の１本
お嬢様の食卓に特別感を添える選りすぐりの一品を、数量限定でご用意致します。
お嬢様の食卓にこれまでにない一品を。
当家オリジナルの日本酒でございます。
Monthly selected Wine
マンスリーワイン
Monthly limited menu
当月限定のお品
Afternoon Tea
アフタヌーンティー
ゆったりと流れゆく時間とともに、伝統的なアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
スコーンやジャム＆クリームをお選びいただき、お好みにあわせてお召し上がり下さい。
セイボリー
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鶏むね肉とパプリカのバジルマリネBasil-marinated chicken breast and bell peppers
卵、乳、小麦、大豆、鶏肉、りんご
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Chicken, Apple -
カボチャのブルスケッタPumpkin bruschetta
乳、小麦、アーモンド、ごま、大豆
Milk, Wheat, Almond, Sesame, Soybean -
チーズフライと生ハムの盛り合わせAssorted cheese fries and prosciutto
卵、乳、小麦、大豆、豚肉
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Pork
スコーン【おふたつお選びいただけます】
- プレーンPlain卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- アールグレイEarl Grey卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- ＷチョコDouble Chocolate卵、乳、小麦、大豆 Egg, Milk, Wheat, Soybean
- 苺ホワイトチョコStrawberry white chocolate卵、乳、小麦、大豆 Egg, Milk, Wheat, Soybean
- コーヒーキャラメルCoffee caramel卵、乳、小麦、大豆 Egg, Milk, Wheat, Soybean
ジャム＆クリーム【おふたつお選びいただけます】
- クロテッドクリームClotted Cream乳 Milk
- 生クリームWhipped Cream乳 Milk
- ストロベリー＆ラズベリーStrawberry & raspberryりんご Apple
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《季節のコンフィチュール》
アップルロイヤルミルクティーApple royal milk tea乳、りんご Milk, Apple
プティ・デザート【おひとつお選びいただけます】
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プティデザート[A]
• ミルクプリンと白ワインのグラスMilk pudding with white wine sauce
• ヴィクトリアケーキVictoria sponge cake
• ３種の小菓子Small treats
卵、乳、小麦、アーモンド、大豆、りんご
Egg, Milk, Wheat, Almond, Soybean, Apple
材料に白ワインが使用されております。
アルコールは調理時に加熱しており完全に飛んでおります。
未成年の方もお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
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プティデザート[B]
• レモンとオレンジのムースLemon and orange mousse cake
• ガレットショコライチジクChocolate fig galette
卵、乳、小麦、大豆、オレンジ、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Orange, Gelatine
「ガレットショコライチジク」に赤ワインが使用されております。
未成年の方もお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
Light Meal
軽食
オイルベースからクリームソースまで。
その日のご気分でお選びいただけるパスタをご用意しております。
生ベーコンのリゾットビアンコ
Risotto bianco with cured bacon
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乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉
Milk, Wheat, Soybean, Chicken, Pork材料に白ワインが使用されております。
こちらは調理時に加熱しており、アルコールは飛んでおります。
未成年の方もお召し上がりいただけます。
アレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
海老とはっさくのサラダ仕立て
Shrimp and hassaku orange salad
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えび、りんご
Shrimp, Apple材料に白ワインが使用されております。
こちらは調理時に加熱しており、アルコールは飛んでおります。
未成年の方もお召し上がりいただけます。
アレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
芽キャベツのシチリア風
Brussels sprout Sicilian style
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小麦、大豆
Wheat, Soybean
牛ミンチとさつま芋のハニーマスタード仕立て
Ground beef and sweet potato in honey mustard
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牛肉
Beef
Souvenir set
スーベニアセット
お腹が減ってらっしゃらない時など、ティーサロン内でお飲み物のみでお過ごしいただく際に適したセットです。
Dinner Menu
ディナーメニュー
シェフが腕によりをかけてご用意するコースディナーは、厳選された季節の食材を駆使し、お嬢様の晩餐にふさわしい物語をつむぎ出します。
オードヴル
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燻製したヒラメと春野菜のサラダ仕立て
Smoked flounder salad
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自家製の燻製ヒラメと、彩り豊かな春野菜を使ったサラダ仕立ての一皿です。
菜の花と柑橘の2種のソースでお召し上がってください。
小麦、いくら、大豆、りんご
Wheat, Salmon loe, Soybean, Apple 
ポワソン
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サワラのポワレ じゃが芋とせりのクーリ
Pan-seared spanish mackerel with potato and parsley root purée
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皮目を香ばしく焼き上げた鰆を、じゃが芋とせりのクーリでお召し上がっていただきます。
仕上げにせりのフリットをあしらい、サクッとした食感と春の風味をお楽しみ下さい。
乳、小麦、大豆
Milk, Wheat, Soybean 
ヴィヤンド
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軽く炙った若鶏のグリル マスタードソース
Lightly charred grilled chicken with mustard sauce
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皮目をこんがりとグリルした鶏もも肉に、赤ワインやバルサミコ酢を煮詰めたソースを塗り、仕上げに直火で炙る事で香ばしさにフォーカスをあてた一品です。
卵、小麦、アーモンド、大豆、鶏肉
Egg, Wheat, Almond, Soybean, Chickenソースに赤ワインを使用しています。
アルコールは加熱しており完全に飛んでおります。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
デザート
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文旦ティラミス風
Buntan citrus tiramisu
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クレームダンジュ、コンフィ、ミントとライムのジュレ、ビスキュイで構成しました。
文旦の果肉から果皮まで余すとこなく使い、甘酸っぱさやほろ苦さから春の訪れを感じていただければと思います。
卵、乳、小麦、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Soybean, Gelatine材料にリモンチェッロ（リキュール）を使用しております。
アルコールは残っております。
未成年の方もお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
Footman Dessert
使用人提案デザート
使用人がご提案するアイスクリームでございます。
使用人の個性と好みを、パティシエが技をふるって表現いたします。
使用人がご提案するケーキでございます。
乳
Milk
T2 Sherbet
T2 シャーベット
液体窒素を使って瞬間冷却してお作りするシャーベット、もしくはアイスクリームです。
五感をもってお楽しみいただけますよう、使用人がお嬢様の目の前でお作りいたします。
Side Menu
サイドメニュー
セットのお食事に追加してご用意を承っておりますサイドメニューでございます。
Vegan Menu
ヴィーガンメニュー
ヴィーガン、もしくはグルテン不耐症のお嬢様のために、安心して召しあがれる一皿をご用意いたしました。
季節の野菜を使用したオイルソースに、ヴィーガン認定およびグルテンフリー認定をうけたライスパスタを使用してお作りいたします。
事前に連絡をいただいていない場合、ご提供まで時間がかかることがございます。
ご予約がお済みの後、ご来館の7日前18：00までに「お問い合わせ」よりご連絡ください。
We have prepared a dish that is safe for vegan and gluten-intolerant guests to enjoy.
This dish is made with seasonal vegetables in an oil-based sauce, using vegan-certified and gluten-free rice pasta.
Due to the availability of ingredients, we kindly ask for advance notice no later than “7 days before your visit at 18:00”.
Please be aware that we may not be able to accommodate requests made after check-in, so kindly understand in advance.
