焼き菓子

クッキー

ペンギンクッキー

[ 2019/9/1 より販売 ]
昨年もご好評いただいた、才木考案のペンギン型のクッキーでございます。トマト、チーズを使用した、お酒にもよく合うスパイシーなクッキーでございます。

350 円(税込)

キューブカフェ

ほろっと崩れるような口どけのコーヒーとヘーゼルナッツのクッキーでございます。少しビターな大人味でございます。

300 円(税込)

キューブメープル

他にはない、氷砂糖の様な口どけを楽しんでいただけるクッキーでございます。メープルとピーカンナッツを使用しております。

300 円(税込)

キューブフレーズ

フランス語で「雪の玉」の意味のブールドネージュをイメージした、雪溶けの様な食感の苺クッキーでございます。

330 円(税込)

さつまいもクッキー

さつまいものペーストを加えたクッキーでございます。紅いもを使用しさつまいもの皮を表現しており、見た目も楽しいクッキーでございます。

600 円(税込)

サブレショコラ

ほろ苦いチョコレートクッキーでございます。ナッツが食感のアクセントでございます。

600 円(税込)

くるみクッキー

くるみをたっぷり使ったしっかりした歯ごたえとボリュームを感じていただけるクッキーでございます。

600 円(税込)


フィナンシェ

ビーガンフィナンシェ

[ 2019/8/3 より販売 ]
動物性由来の原料を一切使用せず植物性由来のみでお作りしたフィナンシェでございます。ホットケーキの様なふかふかした食感とメープルの甘みがお口の中に広がります。

290 円(税込)

ホワイトベリー

[ 2019/8/3 より販売 ]
桐島考案のドライイチゴを使用致しました焼きドーナツでございます。去年のチョコレートの黒に対して今年は「白」をイメージしてしあげました。夏でもさっぱりとお召し上がりいただける様にベリーをふんだんに使用しております。

290 円(税込)

アナナス~パイナップルフィナンシェ~

執事歌劇団第14回公演「Albedo」の主人公アナナスをイメージして、パイナップルの果肉をたっぷり使用したフィナンシェをお出し致します。

270 円(税込)

黒豆抹茶フィナンシェ

抹茶上品な甘さと黒豆の濃厚なうまみを活かした和のフィナンシェをご用意致しました。当家の和の紅茶達と共に是非ともお召し上がりくださいませ。

290 円(税込)

フィナンシェ

皮つきのアーモンドを使いました。たっぷりの焦がしバターとアーモンドの香りの程良い調和をお楽しみ下さいませ。

250 円(税込)


マドレーヌ

薔薇型マドレーヌ - チョコレート -

濃厚なチョコレートのマドレーヌでございます。スイートとビターのハーモニーをお楽しみいただけます。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - フランボワーズ -

さっぱりとした酸味のフランボワーズのマドレーヌでございます。しっとりとした口あたりに仕上げております。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - ミルクティー -

紅茶がトレードマークの当家らしいマドレーヌでございます。お砂糖をたっぷり入れたミルクティーの様なお味をお楽しみ下さいませ。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - プレーン -

当家のモチーフである薔薇を形どったマドレーヌでございます。贈り物にも最適なサイズでございます。

270 円(税込)


パウンドケーキ

ハニーフィグマフィン

[ 2019/9/1 より販売 ]
隈川お勧めの、ふんわりとしたイチジクのマフィンでございます。フィグのプチプチした食感やしっとりしたハニーの甘みをお楽しみいただけます。

420 円(税込)

薔薇型パウンドケーキ - フランボワーズ -

フランボワーズジャムを利かせた甘酸っぱいパウンドケーキでございます。中にはココアのシュトロイゼル生地が入っております。

280 円(税込)

薔薇型パウンドケーキ - 苺 -

ストロベリーの鮮やかなピンク色のパウンドの中には、ドライ苺とシュトロイゼル生地をしのばせております。

280 円(税込)

ショコラブラウニー

しっとりとしたチョコレートのブラウニーでございます。アクセントのくるみの食感をお楽しみ下さいませ。

250 円(税込)


タルト

パインペッパータルト

[ 2019/9/1 より販売 ]
意外な相性の良い組み合わせのパイナップルとペッパーのタルトでございます。ペッパーのスパイシーな香りが、パインの甘みと酸味に奥行きを出しております。

350 円(税込)

あんみつタルト

[ 2019/8/3 より販売 ]
浅葱考案の求肥、きな粉、黒豆等を使用した和を感じられるタルトをご用意致しました。浅葱思い出の文学の味、お楽しみ下さいませ。

290 円(税込)

メイズオブオナー

[ 2019/8/3 より販売 ]
イングランドの伝統的な焼き菓子をスワロウテイル風にアレンジした、プラムとクリームチーズの伝統的なタルトでございます。

350 円(税込)

アマンディーヌ

藤堂考案のアマンディーヌでございます。シンプルながらもナッツのアクセントでカリカリとフワフワの食感をお楽しみ頂けます。お召し上がりの際は是非藤堂にご感想をお伝えくださいませ。

300 円(税込)