舞茸は是非とも天ぷらで…

ご機嫌麗しゅうございます、お嬢様、お坊っちゃま。
絢辻でございます。

最近、少しずつではございますが秋を感じられるようになりました。
食欲の秋とも言われるように、秋には様々な食材が旬を迎えますね。
お嬢様、お坊っちゃまは好きな秋の味覚はございますか?

私は舞茸が好きでございます。
養殖の技術の進歩は目覚ましく、最近では一年を通して美味しい舞茸を頂けます。
しかしながら、天然物の舞茸の旬は秋でございまして、これがまた格別の旨みと香りでございます。

味噌汁や鍋に入れるのも大変よろしゅうございますが、やはり天ぷらで頂くのが至高でございます。
そして私は天つゆよりもお塩で頂くのが好きでございまして、舞茸本来の香りと食感をより感じることができるのでございますね。

是非お嬢様、お坊ちゃまも美味しいものを沢山お召し上がり下さいませ。
そしてオススメの秋の味覚がございましたら是非お教えくださいましたら嬉しゅうございます。

絢辻
Filed under: 絢辻 — 22:00