ここ数年、毎年贈られてくる唐辛子でございます。
天日干しにしておくのですが、
緑から黄色を通り深い赤まで、
きれいなグラデーションでしたので思わず並べてしまいました。
父が田舎の庭で育てているのですが、正確には「育てる」必要などなく
虫も寄り付かいので、水をやるだけでものすごい量が収穫できるそうです。
かといって味に遜色があるわけではありません。
辛さでいうならむしろ市販のものよりもしっかりございます。
普段のレシピの半分の量で済んでしまうほどです。
柚子も毎年のように送られてくるので、来年はどちらも青いうちに収穫してもらって、
柚子胡椒を作ってみるのもいいかもしれませんね。
上手くできたらご披露いたしますね。