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執事喫茶 Swallowtail
東京都豊島区東池袋3-12-12
正和ビルB1F
[OPEN]10:30-21:05
休館日のご案内
Patisserie Swallowtail
執事歌劇団
ご提供は20歳以上の方に限らせて頂きます。
セットの際は、90ccでのご提供となります。
グラスワインのみのご注文は承っておりません。
アイスエッセンス 氷の妖精 ロゼ 2008
ボトル720cc：￥6,000(税込)
カラフェ450cc：￥4,000(税込)
カラフェ360cc：￥3,200(税込)
グラス90cc：￥840(税込)
グラス60cc：￥600(税込)
極甘口ロゼ／日本・山形／生産者：朝日町ワイン
さくらんぼを思わせる鮮やかなやや濃いめのピンク色、
ベリー系の香りが華やかで優しい酸味と濃厚な甘み・旨みが広がります。
テーブルのどのシーンにもこっそりと現れるまさしく「妖精」の名にふさわしいワインです。
食前酒として、あるいは食後のデザートワインとしても楽しめる甘口のロゼワインです。
コート ドゥ プロヴァンス ロゼ 2008
ボトル750cc：￥4,500(税込)
カラフェ450cc：￥3,000(税込)
カラフェ360cc：￥2,400(税込)
グラス90cc：￥630(税込)
グラス60cc：￥480(税込)
辛口ロゼ／フランス・プロヴァンス地方／生産者：G.メッフル
温かみのあるサーモンピンク、ベリー系の爽やかな香りが華やかです。
口当たりは爽快な酸味と果実の旨味がバランスよく感じられる優しい辛口ロゼワインです。
甘みの強いデザートやフルーツにも合いますし、
ディナーと一緒に最初から最後まで楽しめるワインとしてお勧めです。
シャトー ジョリス ジュランソン セック 2007
ボトル750cc：￥6,000(税込)
カラフェ450cc：￥4,000(税込)
カラフェ360cc：￥3,200(税込)
グラス90cc：￥840(税込)
グラス60cc：￥600(税込)
辛口白／フランス・南西地方／生産者：ラトリーユ
鮮やかな艶やかな黄色、リンゴなど爽やかなフルーツの香りと
バナナのような南国を思わせる香りが複雑に感じられます。
ぶどうの旨みと心地よい酸味が広がってきます。
味わい深さと爽やかな酸味、フルーティさを兼ね備えた飲みやすい辛口白ワインです。
ベルンカステラー バードステューベ カビネット 2007
ボトル750cc：￥6,000(税込)
カラフェ450cc：￥4,000(税込)
カラフェ360cc：￥3,200(税込)
グラス90cc：￥840(税込)
グラス60cc：￥600(税込)
半甘口白／ドイツ・モーゼル／生産者：ヨハン・ヨゼフ・プリュム
やや緑がかった淡い黄色、青リンゴのような爽やかな酸味を感じる香りと、
フローラル香やエステル香が華やかに感じられます。
口に含むとみずみずしいフレッシュな酸味とその酸味と
バランスをとってくれる優しい甘み・旨みが伝わってきます。
酸味の穏やかな甘めのドレッシングを使ったフレッシュサラダや
デザートのジュレなどとは非常に相性のよいやや甘めの白ワインです。
レ フィエフ ドゥ ラグランジュ 2007
ボトル750cc：￥6,000(税込)
カラフェ450cc：￥4,000(税込)
カラフェ360cc：￥3,200(税込)
グラス90cc：￥840(税込)
グラス60cc：￥600(税込)
赤／フランス・ボルドー／生産者：シャトー・ラグランジュ
濃いガーネット色、カシスなどの赤い果実の香りに混じって
香辛料やカカオの香りが豊かに広がります。
強めのアタックと柔らかな酸味、旨みとまろやかな渋みが
バランスよく口中に長く余韻として残ります。
旨み・コクと渋みの味わいのバランスが非常に良いので、
仔羊の背肉や牛肉など赤身のお肉料理には本来よく合います。
本格的な上級赤ワインですのでじっくりとお楽しみ下さい。
ジュリエナ キュヴェ スペシャル 2006
ボトル750cc：￥6,000(税込)
カラフェ450cc：￥4,000(税込)
カラフェ360cc：￥3,200(税込)
グラス90cc：￥840(税込)
グラス60cc：￥600(税込)
赤／フランス・ボジョレ／生産者：ジュイヤール・ヴォルコヴィッキ
やや紫がかったルビー色、フランボワーズなどの赤い果実の香り、
優しいフローラル香やほんのりとヴァニラの香りが広がります。
軽やかで優しい酸味と果実の旨みが口中に広がります。
ガメイ種に由来するぶどう本来の旨み、柔らかな酸味、まろやかな渋みが心地よく広がります。
飽きの来ない軽快なミディアムタイプの赤ワインです。
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